NG Sthlm 1
Krog FESTA MED KOCKAR Årets Kock-skvaller och pri
nsesstårta från Bar Doma. TEXT: VERONIKA SEIGERLUND HAR MAN ALDRIG varit på Bar Doma är det lätt att bli vimmelkantig på vägen dit genom den sluttande slingriga gången från gatuplan. Inte på grund av höjdskillnaden utan av intryck. Väggarna är fyllda med udda konst, neonlampor och monterade småbord för väntande gäster. När moderrestaurangen Doma är fullsatt är tanken att Bar Doma med närmare 90 sittplatser alltid kan erbjuda en ledig hörna för såväl kompisgäng och stammisar som hungriga nattsuddare. BAREN HAR VARIT öppen i ett år och ingenting blev såklart som det var tänkt. Inredningen är inte rå och industriell utan ett smakfullt sammelsurium av lekfulla lösningar, specialgjorda möbler, utsågade vägghål, blommiga stuckaturer, godisvagn och vinrum. Kan det vara Stockholms mest instagramvänliga restauranglokal? – Både jag och Viktor är superhorders. Det mesta här inne kommer från något av våra tre Shurgardförråd, säger Tea Malmegård som med Viktor Lejon utgör ena halvan i krögarparet bakom Doma. KVAR FINNS HUR som helst inte ett spår av den tidigare mattbutiken som låg här. Inte heller bageriet eller Jujutsu-klubben som också haft historia i lokalen. Lördagen den 24 september firas barens födelsedag med en heldagsfest. – Från tidig lunch till sen kväll byter DJ:s av varandra. Utöver vår vanliga mat 86 NÖJESGUIDEN | NR 10, 2022 serveras Bangers by Bar Doma, en meny i fyra serveringar: tryffeltoast, stracciatella, frasig vaktel och miniprinsesstårta. Det är en hyllning till årets best sellers, säger Tea. TEA VAR TILLSAMMANS med Thomas Sjögren programledare för Årets Kock. Efter den känslomässiga finalen i annexet där Jessie Sommaström kammade hem segern styrdes kosan till Nybrogatan för efterfest. – Alla grät vid prisutdelningen. Prins Carl Philip grät, Myllymäki grät. De andra tävlande var också rörda över att Jessie vann. Det var mycket som var stort. Hon är den första kvinnan på över trettio år, den äldsta vinnaren någonsin och fick typ den bästa poängen ever i Årets Kocks historia. Efter det kände alla att "aaah, nu måste vi kliva på det". UPPSLUTNINGEN TILL EFTERFESTEN sägs enligt källa ha mångdubblats och huvudsponsorn Arla ska enligt utsago ringt både Spy Bar och Tjalans dagen därpå för att jaga rätt på "förlorade föremål" som festfolket förlorat i dimman. Alla som någon gång festat med kockar betvivlar inte detta. Har man aldrig varit på Bar Doma är det lätt att bli vimmelkantig på vägen därifrån. Inte på grund av alla intryck utan för att man troligen uppnått en perfekt fylla. HON ÄR ÅRETS KOCK 2022 Jessie Sommarström tog hem den ärofyllda titeln. EFTER EN PAMPIG final i Annexet stod det klart att Årets kock 2022 heter Jessie Sommarström. Hon blev därmed den första kvinnan att vinna tävlingen på 34 år. JESSIE SOMMARSTRÖM JOBBAR till vardags på Urban Deli och har tidigare varit med i tävlingen 2020. Hon var även med i Kockarnas kamp 2021. VID PRISCEREMONIN PÅ Annexet fick Jessie ta emot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld av H.K.H. Prins Carl Philip, beskyddare av Årets Kock, samt en prischeck på 250 000 kronor. Närvarande på scen var även Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007 och juryns ordförande, samt Viktor Westerlind, tävlingsledare.