Utmärkt Örebro 1
text Paul Dahlgren bild Pressbild BRA GÅRDSBUTIKE
R ATT BESÖKA I VÅRT LÄN Vårt län erbjuder många gastronomiska upplevelser som är värda att ta del av. Här kommer tips på fem bra gårdsbutiker i vårt län. I utkanten av Åsbro ligger Källsprångs Gård, känt för sina utsökta grönsaker. Här har familjen Östlund levt i 100 år. Idag drivs gården och grönsaksodlingen av paret Anders och Maria Östlund. Genom sin tidiga ekologiska odling och sitt nytänkande har Källsprångs blivit en naturlig samlingspunkt för grönsaksentusiaster i vårt land. Särskilt eftertraktade är gårdens morötter och potatis. Men här odlas också blomkål, broccoli, brysselkål, kålrot, lök, palsternacka, purjolök, rödbetor, rödkål samt spetsoch vitkål. De säljs i den egna gårdsbutiken, efter säsong, samt i ett stort antal livsmedelsbutiker. Våra favoritgrönsaker är den rödskaliga potatisen, Monte Carlo, samt den frasiga och matiga brysselkålen. Gårdsbutiken i Lännäs, nära Odensbacken, öppnade förra våren. Den drivs av Anders Bodewall och dottern Ellinore och ligger i anslutning till Anders stora och moderna potatispackeri. Ambitionen är att stötta ett stort antal lokala och småskaliga producenter. Gårdsbutiken är länets mest välsorterade. Här erbjuds frukt och grönt från närliggande odlare, gös och kräftor fiskade i Hjälmaren av Jocke Århammar, kött och chark från Tjurskallen, must och dryck från Enbackens och Hammars bryggeri, rapsolja från Julita, mjöl från Olga kvarn, blommor från Sandins handelsträdgård och mycket mer. Vi köper gärna gösfilén, säljs här färsk och nyfiléad eller fryst, en delikatess. En mycket stor producent av ekologiska och kravmärkta ägg är Berga Gård, i Lekeberg. Med äggen som grund produceras en god glass och en äkta ostkaka. Glassen smaksätts med råvaror efter säsong. Av äggvitorna görs maräng. Allt finns till försäljning i gården Bergas skafferi som inrymmer, äggbod, gårdsbutik och café. Egenproducerat är senap, sylt, marmelad och mjöl. Här kan också de goda ostarna från fjällkorna i Granhammar köpas, med mångas favorit, blåmögelosten Evert. En specialitet är kött av lamm, uppfödda på gården. I precis 30 år har, kultosten, Bredsjö Blå spridits och ätits över hela vårt land. Osten görs på mjölk från de egna Ostfriesiska fåren. I ett genuint hantverk tillförs Roquefortemögel varefter osten pastöriseras och lagras i ett år. På gården i Bredsjö finns ett välbesökt café. Uppskattat är hällbrödet, gräddat över 59 öppen eld, serverat tillsammans med ostarna. Caféet erbjuder även lättare luncher samt hembakta bullar, kakor och tårtor. Givetvis sker provsmakning och försäljning av de olika ostarna. I Karintorp, nära Åsbro, odlas Sveriges godaste tomater. Hela 22 sorters olika tomater odlas med omsorg där de i växthusen utan besprutning får mogna med hjälp av solen samt plockas för hand. Tomaterna säljs av utvalda butiker och restauranger i vårt land. Odlingen erbjuder gårdsförsäljning varje dag under sommarmånaderna. Vi gillar de söta och smakrika, väldoftande, körsbärstomaterna på kvist. Bra Gårdsbutiker Berga Gård – Lekeberg Bredsjö Gårdsmejeri Gårdsbutiken i Lännäs - Odensbacken Karintorps tomater - Åsbro Källsprångs Gårdsbutik – Åsbro