Glutenfri sortimentsbroschyr konsument 2021 1
En glutenfri matresa! Man ska inte behöva avstå f
rån livets goda bara för att man måste undvika gluten. Det asiatiska köket, till exempel, är ofta glutenfritt i grunden medan det glutenstinna italienska köket enkelt kan bli glutenfritt med hjälp av alla de fullgoda alternativ som fi nns för den glutenfria fi nmiddagen. Pizza bianco med pumpa, rosmarin och parmesan Servera pizza bianco med pumpa skuren i snittar som tilltugg eller förrätt. Med färdig pizzadeg går den snabbt att göra och parmesan, vitlök och färsk rosmarin gör pumpapizzan oemotståndligt god! Ingredienser • 400 g butternutpumpa • 1 stor vitlöksklyfta • 3 kvistar rosmarin • 1 msk olivolja • 2 krm salt • 400 g färdig glutenfri pizzadeg • 4 msk crème fraiche • 1 dl fi nriven parmesanost eller annan smakrik ost • svartpeppar Så här gör du: 1. Sätt ugnen på 225 °C. 2. Skala och kärna ur pumpan. Hyvla pumpan tunt, gärna på mandolin. Skiva vitlöksklyftan och plocka bladen från rosmarinen. Blanda pumpa, vitlök, rosmarin, olivolja och salt i en skål. 3. Tryck eller kavla ut degen på en bakpappersklädd plåt. Bred på crème fraiche och toppa med pumpan. Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter. 4. Strö över parmesan och peppar och skär i bitar. Servera varm eller ljummen. 10 Glutenfritt sortiment – 2021 Recept