Bumsen 1
Bornholm Längre norrut, om du väljer den lilla vä
gen upp till Hammer Odde fyr, kan du se några av de minnesmärken som påminner om den ryska närvaron på ön direkt efter andra världskriget. Rundkyrkorna är Bornholms kännetecken. Det finns ett litet antal kvar av dessa över 800 år gamla, välbevarade kyrkor som genom århundraden har fungerat som både kyrka och fästning. De fyra mest kända rundkyrkorna är: Österlars, den största och mest kända. Olsker, den högsta och mest eleganta. Nylars, den bäst bevarade och med intressanta kalkmålningar. Nyker, den minsta med kalkmålningar från flera perioder. Salt sill i olika former är Bornholms nationalrätt nummer ett. Förr i tiden vimlade det av rökerier överallt på ön. Idag finns endast ett fåtal kvar vilka du hittar i fiskelägena längs kusten. Gudhjem Rökeri är det äldsta aktiva rökeriet på ön, men också Årsdale Silderøgeri har en stolt tradition, som går tillbaka tre generationer. Allinge Rökeri ligger vackert i norr och Snogebæk Rökeri ligger bara ett kort stycke från det lilla fiskeläget med hamnen och de pittoreska fiskebodarna. På Hasle røgeri sker rökningen på det gamla, traditionella sättet i öppna skorstenar eldade med ved från al. Här finns också ett rökerimuseum där du kan följa sillen och rökeriernas historia. Var på plats när sillarna tas ut ur ugnen vid 10-tiden, då är de godast och bara smälter i munnen. De flesta rökerier har en enkel servering och att prova öns nationalrätt ”bornholmare” är ett måste. Kanske beställer du ”Sol över Gudhjem”, ett klassiskt danskt smörrebröd med varmrökt sillfilé, vispad crème fraiche och citronmarinerad rödlök. Äggulan på toppen symboliserar solen över byn Gudhjem. Bornholm är också konstnärernas ö. Det finns många bildkonstnärer och keramiker, men variationen är stor med flera glasblåsare, textilkonstnärer, smyckedesigners, guldsmeder, bildhuggare och många andra. Små butiker med försäljning finns överallt, både på landsbygden och i byarna. 10 Bumsen 5 2023 Varje by har också sin egen marknadsdag varje vecka, hela sommaren och där finns det chans att göra fina fynd. Bornholms konstmuseum är ett modernt museum som ligger otroligt vackert vid Helligdomsklipporna. Byggnaden i sig är en arkitektoniskt, spännande och modern byggnad från 1993. Här kan man möta konst från början av 1800- talet och fram till våra dagar. Ta dig gärna tid att promenera ner till stranden. I gamla tider sökte människor sig till den heliga källan som rinner ut här och hämtade ”livsgivande” vatten i hopp om att få bot mot sjukdom. Källan finns kvar än idag men man slås