TIDNINGEN TILLVÄXT 1
TIDNINGEN TILLVÄXT Höga priser i ett allt hetare E
uropa
TIDNINGEN TILLVÄXT Biokol i krukan ska ge en bra s
tart
TIDNINGEN TILLVÄXT Ärter och bönor kan rädda värld
en
TIDNINGEN TILLVÄXT Projektchef Christin Rappe om v
iljan att utveckla MARKNAD Mötet ... med chefen i projektet Mer mat – fler jobb, som handlar om företagsanalyser och önskan om bättre lönsamhet Den här osten får bara tillverkas vid Vätterns västra strand. EU har skyddat Wrångebäcksosten Den svenska Wrångebäcksosten från Almnäs bruk i Västergötland har sedan ett halvår tillbaka fått skyddad ursprungsbeteckning. Text Marina Tell Eskildsen Livsmedel Den skyddade ursprungsbeteckningen innebär att Wrångebäcksosten måste tillverkas enligt beslutade bestämmelser och inom det område som kallas för Guldkroken – ett område runt Hjo vid Vätterns västra strand. Beslutet om att Wrångebäcksosten ska skyddas har fattats av EUkommissionen. Hela tanken med den skyddade ursprungsbeteckningen är, enligt Livsmedelsverket, att producenter av livsmedel och jordbruksprodukter med tydligt geografiskt ursprung ska få produktnamnet skyddat av EU. Några andra produkter med detta skydd inom EU är viner från Bordeaux, den franska osten Comté och den italienska skinkan Prosciutto di Parma. Andra livsmedel i Sverige som har detta är bland annat Vänerlöjrom och Upplandskubb med flera. Receptet på Wrångebäcksost stammar från 1800talet. n KÄLLA: SMAKA SVERIGE, JORDBRUKSVERKET, LIVSMEDELSVERKET, EUROPEISKA KOMMISSIONEN Skyddad ursprungsbeteckning Råvaruproduktion, bearbetning och beredning av produkten ska ske inom ett avgränsat område för att ett specifikt livsmedel ska kunna få skyddad ursprungsbeteckning. KÄLLA: LIVSMEDELSVERKET Rekordskörd i år på svenska rapsfält l Årets svenska totalskörd av oljeväxter uppskattas inför denna tidnings pressläggning landa på 0,42 miljoner ton, vilket är 23 procent högre än förra årets skörd. Det beror till stor del på att arealen med höstraps är större än tidigare. Även spannmålsskörden väntas bli högre än förra årets skörd men lägre än skördarna 2019 och 2020. KÄLLA: JORDBRUKSVERKET Ukraina har den bästa odlingsjorden l Den svarta jorden i Ukraina bildades när inlandsisen försvann. Den består av ett finare jordmaterial, lössjord, bestående av små partiklar. Växter och gräs med djupa rötter har under årtusenden vuxit och bildat mull samt bidragit till att den ukrainska jorden har blivit lucker och näringsrik. Den hör till världens mest bördiga odlingsjord. 12 Tillväxt Christin Rappe Ålder: 43 år. Utbildning: Två kandidatexamina: internationella relationer och kommunikation & PR. Aktuell som: Projektchef för Mer mat – fler jobb, ett samarbete mellan LRF, Livsmedelsföretagen, Arbetsförmedlingen och Krinova, finansierat av Europeiska Socialfonden 2019–2022, slutrapporterat hösten 2022. Intressen: Mat, gamla hus och friluftsliv. Brinner för: Ett samhälle där alla får plats och har en roll, oavsett förutsättningar, ålder och så vidare. KÄLLA: LUNDS UNIVERSITET, WIKIPEDIA FOTO: JESPER ANHEDE
TIDNINGEN TILLVÄXT Stf chef Handelsbanken på Öland
TIDNINGEN TILLVÄXT 481 600 hektar vete odlas i Sve
rige
TIDNINGEN TILLVÄXT Potatis är hans favorit
TIDNINGEN TILLVÄXT Många gör affärer i städerna
TIDNINGEN TILLVÄXT Tjurarna ger identitet och puls
till gården
TIDNINGEN TILLVÄXT Elnätet ska byggas ut för 100 m
iljarder kronor
TIDNINGEN TILLVÄXT Mycket att tänka på vid arvskif
te