Energigas 1
Full koll. Hela snacksproduktionen övervakas från
ett kontrollrum. Christoffer Ilves ser till att allt fungerar som det ska. › Estrella har länge lämnat avfall från snackstillverkningen, det vill säga potatisrester, slam och fett, för framställning av biogas. Det har varit en långsiktig strategi att öka den tillgängliga mängden biogas på marknaden så att företaget ska kunna ta del av ett större biogasutbud i sin produktion. Estrella vill gärna vara en del av den cirkulära ekonomin. Sedan 2019 går de utsorterade snacksen till en anläggning som bland annat tillverkar biodrivmedel av avfallet. Rötas till biogas Avfallet från fettavskiljaren går till det kommunala reningsverket för rötning. – Vi lämnar avfallet till Gryaab som rötar det tillsammans med slam från reningsverket. Biogasen som bildas vid rötning uppgraderas sedan i en av Göteborg Energis anläggningar. Visserligen säljs denna biogas som fordonsbränsle. Men vi ser det som att vi i alla fall är med och bidrar till en ökad biogasproduktion i Sverige. En del av det rötade slammet behandlas och kan användas som gödsel för att till exempel odla nya grödor. – På så sätt ser vi vårt biologiska avfall som en resurs i kretslopp som både gynnar människor och klimat. 22 ENERGIGAS NR 4 2019 Cirkulärt. Chips som inte håller måttet sorteras ut och skickas tillsammans med annat restavfall vidare för biogasproduktion. Ingela Fondin gillar dock inte ordet avfall. Hon tycker att det är missledande – avfallet ska ju ses som en resurs. – Något som kan ingå i en ny kedja och bli något nytt. Med det synsättet blir det mycket roligare att jobba med avfallsfrågor, säger hon och fortsätter: – Just nu håller vi på och installerar en bättre utrustning som ska separera ut stärkelse från det processavloppsvatten som uppstår vid produktion av chips. Den återvunna stärkelsen kommer att säljas till livsmedelsindustrin eller annan industri som använder stärkelse i sin process. – Vi bidrar på så sätt till en cirkulär ekonomi genom att öka återvinningen och tillgängligheten på marknaden. Påbörjar en resa Ingela Fondin menar att miljöarbetet innebär att ständigt vara på väg mot nya mål och möjligheter. – Ska vi vara ett attraktivt märke på den svenska marknaden så måste vi röra oss framåt och i rätt riktning. Jag ser det inte som att vi har gjort en resa, jag ser det som att vi nu påbörjar en resa. Det är nu arbetet börjar. Estrella kommer inte att stanna upp bara för att vi når koldioxidmålet. s