NG Sthlm 1
Krog HÄR ÄR DE NOMINERADE TILL BARTENDERS' CHOICE
AWARDS 2023 Det är dags igen. För trettonde gången i ordningen ska priser delas ut till landets bästa törstsläckare. TEXT: PELLE TAMLEHT FOTO: SOFIA CASTENSSON BARTENDERS' CHOICE AWARDS har under det senaste decenniet växt från att vara en en nationell angelägenhet till att bli en nordisk konstellation med Danmark, Norge, Finland och inte minst Island representerade. Juryn består av ett par hundra yrkesaktiva bartendrar och dryckesexperter. EN AV ÅRETS förhandsfavoriter är Hampus Thunholm och Röda Huset som i princip dominerar listan med inte mindre än sex nomineringar. Du är nominerad i sex av nio kategorier vilket borde vara någon form av rekord, hur känns det? – Sju om man lägger till den globala va? Om man räknar med Hanna för Röda huset också. Det är svinkul såklart och vi går efter plan helt enkelt, haha. HAMPUS HAR TIDIGARE både varit nominerad och vunnit, och förra året vann hans krog Röda Huset pris för bästa nya cocktailbar. Nu är den nominerad i fyra svenska kategorier samt i den prestigefulla globala kategorin bästa internationella cocktailbar. Vilken av alla dessa skulle du säga väger tyngst? – Hade du frågat för en vecka sedan när vi inte visste om den globala hade jag svarat branschförbättrare. Årets bartender är såklart superfett, man vill ju vara bäst och det är trevligt att kunna kalla sig det. Men 48 NÖJESGUIDEN | NR 1, 2023 branschförbättrare väger faktiskt nästan tyngre. Sen när vi fick reda på att vi var nominerade i den internationella kategorin kändes det såklart också svinkul. Det är ju dessutom en team effort på ett annat sätt. Hur segerviss är du? – Jävligt peppad. Jag kommer att bli sjukt besviken om vi inte vinner allt. Man gillar ju att vinna och har man varit med såhär länge och varit nominerad så många gånger så vet man sitt värde. Så bra som vi var ifjol har vi aldrig varit. Röda Huset kom även med på listan över de 100 bästa barerna i världen nyligen. Vilken placering hoppas du på i år? – Om vi ska vara helt ärliga har vi gjort allt ett år för tidigt. Jag sa redan från början att om vi inte är på listan inom tre år säljer vi skiten. Det går helt enkelt enligt plan som sagt, men bara lite snabbare än vad jag hade räknat med. Drömmen är såklart topp 50, eller varför inte topp 30? Vi har en bra chans på det. FÖRUTOM SINA EGNA och Röda Husets nomineringar har Hampus också varit involverad i Stureplansgruppens övriga barer. Totalt är SPG representerade med 16 nomineringar i årets BCA. När har du nästa lönesamtal? – Sjukt nog frågade jag faktiskt senast häromdagen vem jag ska ha det med. Men just nu känns det lite som att de duckar den frågan. Här är samtliga svenska nomineringar inför vårens prisutdelning som går av stapeln på The Plant i Köpenhamn den 12 mars. BÄSTA BARTENDER Hampus Thunholm Hanna Oscarsson Hedda Bruce Josefine Thorén Svante Garsten Schön BÄSTA COCKTAILBAR Facit Häktet Vänster Lucy’s Flower Shop Röda Huset Tjoget BÄSTA NYA COCKTAILBAR Brännerian Facit JQ’s Nori Backbar Rumble & Sway BÄST ATMOSFÄR Bar Bruno Coquetel Social Lucy’s Flower Shop Paradiso Tjoget BÄSTA COCKTAILMENY Cadierbaren Häktet Vänster Lucy’s Flower Shop Röda Huset Stjärtilleriet BRANSCHFÖRBÄTTRARE Barkonsult David Kringlund Hampus Thunholm Isac Melander Isbudet BÄSTA RESTAURANG Animo Brasserie Astoria Bar Agrikultur Schmaltz Sturehof BÄSTA SIGNATURCOCKTAIL Beets By Tjoget Hoot Hoot – Le Hibou Kolagräs – Röda Huset Thai Basil - APO Vodka Soda – Lucy’s Flower Shop FOLKETS VAL Facit Häktet Vänster Lucy’s Flower Shop Röda Huset Tjoget RÖDA HUSET