AMES 1
STOCKHOLMSKOLL STOCKHOLM AVSLAPPNAD FRANSOS TEXT:
AUSTIN MALONEY Stockholm, eller mer specifikt området runt Jarlaplan, har äntligen belönats med ett autentiskt franskt brasserie. – Vi kände att det saknades ställen i Stockholm som serverade det genuina franska köket i en opretentiös och vardaglig inramning. På Balzac är det enkelt att droppa in för några ostron eller en omelette à la minute, säger restaurangägaren Bogdan Monciu. Menyn har skapats i samarbete med gastronomiska konsulten Herman Rasmuson och Rikard Hult, tidigare ägare av L’Epicurien i Albi i södra Frankrike. Odengatan 26 Brasseriebalzac.se n STOCKHOLM EKOSTÄDER TEXT: AUSTIN MALONEY Som den tredje och sista delen av den månatliga serien Människa och natur – Klimatförändringarnas historia presenterar Världskulturmuseerna ett föredrag om ekostäder. Hela denna serie har ställt frågan om hur människan och naturens samexistens har påverkat vårt klimat och samhällsutvecklingen historiskt sett. Deras mål är att hitta sambandet mellan människan och naturen. Evenemanget i april är ägnat åt hållbara städer med fokus på de hundratals ekostäder som planerats i Kina. Anna Hult, stadsplanerare på KTH, hjälper oss med att bli informerade om hur samtidens ekostadsideal ser ut internationellt, då kanske i Sverige och i Kina speciellt. Vad ser man för fördelar, eventuella nackdelar och hur går tankarna när det kommer till stadsplanering. Vi saluterar Världskulturmuseernas initiativ att rikta lampan emot klimatförändringarna, förmodligen vår tids stora ödesfråga. Ekostäder, Östasiatiska Museet, 12 april. n 38