Boinsikt 1
MILJÖ Minska ditt matsvinn Enligt en studie från
FN:s jordbruks- och livsmedelsorgan är det ungefär en tredjedel av all mat som produceras i världen som inte äts upp. I Sverige har Naturvårdsverket gjort undersökningar på hushållsnivå, som visar att det varje person slänger ungefär 37 kilo ätbar mat och dryck varje år. Varför ska jag minska matsvinnet? I Sverige går det mesta som kastas i de bruna matavfallspåsarna till produktion av exempelvis bioenergi och biobränsle. I Örebro hjälper matavfallet till att driva stadsbussarna. Men det innebär inte att det är en hållbar lösning att slänga mat. När en resurs görs om till något annat sjunker oftast det samhälleliga värdet på den, och det krävs nya transporter och tillverkningsprocesser som påverkar miljö och klimat. Att minska på matsvinnet är ju dessutom bra för plånboken, win-win! Bra för miljö och plånbok! 27