TIDNINGEN TILLVÄXT 1
40 procent Vete är den vanligaste spannmålsgrödan
i Sverige. Odlingen täcker hela 458 020 hektar (2015). Det är drygt 40 procent av den totala spannmålsarealen i landet. KÄLLA: LANTMÄNNEN 300 Havre är det yngsta sädesslaget i Sverige och fick spridning i landet först för ungefär 300 år sedan. Havre anses nyttigt tack vare sitt höga innehåll av betaglukaner (en sorts fibrer), antioxidanter och kostfibrer. KÄLLA: LANTMÄNNEN. 7 570 KILO Den svenska höstveteskörden slog rekord i höstas med en genomsnittlig hektarskörd på 7 570 kilo. Totalt skördades 2 986 400 ton höstvete under 2015 i Sverige, vilket är 9 procent mer än året innan. KÄLLA: JORDBRUKSVERKET Sädesslag i siffror Hur många, hur mycket? Här hittar du intressant statistik och snabba fakta om stort och smått, viktigt och kuriosa. Efter vete är ris det mest odlade sädesslaget i världen. Sedan 1960, då världens risproduktion var cirka 200 miljoner ton, har den i dag stigit till nivåer över 600 miljoner ton. KÄLLA: RÅVARUMARKNADEN.SE 6 000 år Korn är vårt äldsta sädesslag i Sverige. Det började odlas för 6 000 år sedan. Det var länge vårt dominerande sädesslag, men utgör nu endast 14 procent av den totala åkerarealen. KÄLLA: LANTMÄNNEN Råg härstammar från vilda gräsarter i Asien. Det började odlas i Sverige under vikingatiden. I mitten av 1800-talet motsvarade odlingen av råg en tredjedel av den totala spannmålsodlingen i landet. Större delen av den råg som nu odlas används som djurfoder. KÄLLA: SVENSKA KVARNFÖRENINGEN 4 ”De fyra sädesslagen” är ett begrepp i Sverige och avser de viktigaste förekommande sädesslagen i landet — vete, havre, korn och råg. Men alla de gräsväxter vars frön (sädeskorn) används som mat är sädesslag, exempelvis även ris, hirs, majs, durra med flera. KÄLLA: WIKIPEDIA Tillväxt 15 FOTO: SHUTTERSTOCK