TIDNINGEN TILLVÄXT 1
GÅRDSFÖRETAGET > avsättning för hela djuret än ti
digare. Och trots att Emma Persson slog upp dörrarna till butiken så sent som förra sommaren och bara har sålt in sig via Facebook och Instagram hittar stamkunderna redan hit. De vet att hon har höga ambitioner och är noga med detaljerna. En av de trogna är Jonas Andersson från Slätthultet några kilometer norrut. Han kommer förbi på fredagarna. – Jag köper gärna ekologiskt och gården har fina produkter, bland annat köttfärs som jag brukar tillaga på olika sätt. I KYLDISKARNA har han mycket att välja på den här dagen – fransyska, märgpipa med ben och skivor av ryggbiff med tydlig marmorering. Och köttfärs förstås. Här finns också ägg, ostar, honung och salami med mera som Emma köper in från andra gårdar. Även om Vaggeryds kommun nu tillkommit som stor kund tänker hon inte ta hem mer än ett djur i veckan. Men vem vet? – I dag arbetar jag deltid som kvalitetscontroller av kött på Axfood, men det vore fantastiskt att i stället få mer tid för gårdsbutiken, säger Emma Persson. Mycket mer än kött. Här finns ostar, salami, inlagda rödbetor med mera. Och recept på en ”kärleksgryta” med märgpipa. BLI DIGITAL SKOGSÄGARE. A PROVA GRATIS UNDER 30 DAGAR. Digital Skogsägare är en unik tjänst som ger dig som skogsägare enkla, digitala verktyg anpassade för dina behov. Fota dina kvitton med mobilen och bokför dem direkt i Enkel bokföring. Allt samlas i vår molntjänst MittKontor och du slipper pärmar och papper. Till det får du landets bästa rådgivning kring skogsekonomi och skatt. Med Digital Skogsägare vet du alltid vad du betalar för genom ett fast pris per månad. Med andra ord ger vi dig alla förutsättningar för ett mer lönsamt skogsägande. Gå in på WWW.DIGITALSKOGSAGARE.SE så kan du prova gratis under 30 dagar. 32 Tillväxt 399:- i månaden Inkl. en deklaration och ett bokslut exkl. moms