TIDNINGEN TILLVÄXT 1
MILJÖUTMANINGEN Per-Olof Ingemarsson på Bjärefåge
l berättar om företagets olika miljösatsningar. FOTO: SIA ANDERSSON Minskar energiåtgången — för miljöns skull Kycklingproducenten Bjärefågel försöker jobba med minsta möjliga miljöpåverkan. På ett år har förbrukningen av eldningsolja i slakteriet minskat med 90 procent. Text Tina Andersson Bjärefågel i Skåne verkar i premiumsortimentet och fokuserar på hållbarhet, men utan att producera ekologiskt. Inriktningen har länge varit att använda korta transporter. All uppfödning och all foderproduktion sker huvudsakligen i närområdet, det vill säga inom tio mils radie från slakteri och uppfödning. konflikter och klimatförändringar befinner sig miljontals av världens befolkning på flykt. 42 miljoner människor var på flykt 2008, enligt FN:s flyktingorgan UNHCR:s statistik. 26 Tillväxt Bjärefågel har varit certifierat enligt Svenskt Sigill sedan 2008. Tidigare i år uppnådde företaget dessutom klimatcertifiering. – Under ett års tid har vi klimatcertifierat hela produktionen, det vill säga odlingen, uppfödningen och slakten, säger Per-Olof Ingemarsson, ägare och försäljningschef. ELDNING MED TRÄPELLETS och halm har ersatt eldningsolja och kyla i slakteriet återvinns. Enligt Per-Olof Ingemarsson har förbrukningen av eldningsolja i slakteriet gått ned från 55 till 5 kubikmeter per år. Företaget har gått över helt och 2009 FN:s klimatkonferens i Köpenhamn. 2010 Stockholm utsågs av EUkommissionen till Europas miljöhuvudstad 2010. 2014 FN:s klimatmöte i New York. Enligt certifieringsorganet har vi minskat vår klimatpåverkan med mellan 20 och 25 procent. Per-Olof Ingemarsson hållet till grön el, utbildat chaufförer att köra drivmedelssnålt och bytt till bilar med lägre förbrukning. Ingenting slängs, utan slaktrester blir hundmat och energi, gödsel går till jordbruket och fjädern blir fjärrvärme. – Vi har gjort en energikartläggning och den gör att vi har koll. Enligt certifieringsorganet har vi minskat vår klimatpåverkan med mellan 20 och 25 procent, säger Per-Olof Ingemarsson. Satsningen är en långsiktig investering, som inneburit en ekonomisk kostnad. Förhoppningen är att den förutom miljövinster även ska kunna leda till ekonomiska vinster framöver. n 2015 FN:s klimatkonferens i Paris. Beslut fattas om att den globala uppvärmningen ska begränsas till under 2 grader Celsius år 2100 jämfört med före industrialismens början. 2016 Skogsstyrelsen får i uppdrag av regeringen att verka för att nå uppsatta miljömål genom att