TIDNINGEN TILLVÄXT 1
GÅRDEN FJÄLLKASSEN Joakim Näsvall röker sidfläsk,
det som här uppe kallas fjällsida. Doften som sprider sig är mättad men mild. tid, alved och enris ger mycket bättre resultat. Maten får mer smak och längre hållbarhet. Vårt sätt med lång rökAl är ett milt träslag utan så mycket egen doft och därför väl lämpat att elda med när mat ska rökas. 32 Till Tillväxt xt