Omtanke 1
Kockutbildning ger unga en andra chans Kock på gå
ng är en lärlingsutbildning, med jobbgaranti, som riktar sig till ungdomar som hamnat i utanförskap. En av initiativtagarna är Sascha Abdelnabi som har jobbat med socialt arbete sedan 1996. Tillsammans med bland andra Cristian Alcarruz, med lång erfarenhet från restaurangbranschen, har de tagit fram en kockutbildning för att ge ungdomar en chans att komma in i arbete, istället för kriminalitet och destruktiva levnadsval. – Vi vill ge ungdomarna en stekpanna, istället för en pistol, säger Sascha. TEXT OCH FOTO ANNE HAAVISTO 44 | www.ssil.se