Studentmagasinet 1
S TUDENTMAGASINET NR 2-2018 En kärlekshyll ning t
i ll kroppen, själen, familjen och livet GESSLE/MYLLIMÄKI ROCKAR IHOP FINNAIRS NYA MAT VISSTE DU ATT det är vetenskapligt bevisat att ljud påverkar våra smaksinnen? Det brummande flygplansbullret gör exempelvis att söta och salta smaker försvagas, medan umami och bittra smaker förstärks. För att skapa den optimala matupplevelsen ombord har Finnair tagit hjälp av Per Gessle och Tommy Myllymäki och komponerat de perfekta ljudlandskapen till flygbolagets nya business class-meny. SÅ PÅVERKAS SMAKER AV LJUD Eftersom smaksinnet har en tendens att påverkas negativt av flygplansbullret kryddas flygplansmat mer och kan därför smaka ganska salt om den skulle förtäras nere på marken. På samma sätt som ljud kan försvaga smaker kan det med rätt förutsättningar även förstärka vissa smaker. Studier visar exempelvis att flygplansbuller faktiskt kan öka smaken av den femte grundsmaken umami, som finns i livsmedel som tomater och svampar. Mat och dryck med höga komponenter av umami smakar därför ännu bättre uppe i luften. Ett exempel är tomatjuice, vilket kan vara en naturlig förklaring till att Bloody Marys är ett så pass populärt val på flygresan. MALIN BERGHAGEN INSPIRERAR IGEN MED BOK OM SJÄLVA LIVET DEN HOLISTISKA livssynen har sedan länge genomsyrat Malins sätt att leva. Hon har under 15 års tid varit en av landets största yogaprofiler och i boken får vi följa hennes dagliga rutiner för välmående, med praktiska tips och recept. HON DELAR MED SIG av historier ur vardagen, om hur hon löser problem, får energi och finner balans. Malin Berghagens nya bok Livslust och hälsa enligt Malin gavs ut 6 november på The Book Affair Förlag. Boken är en djupt personlig inspirationsbok med bara privata bilder, där flertalet är tagna av dottern Love Taylor. ÅRETS MEST KLIMATSMARTA JULKLAPP: REGNSKOG! #RÄDDAREGNSKOG NÄR REGNSKOG FÖRSVINNER utrotas arter för all framtid. Att stoppa skogsavverkningen är lika viktigt för klimatet som att minska utsläpp av växthusgaser, enligt nyforskning. (The Guardian). Ge regnskog i julklapp och få ett gåvobevis från Rädda Regnskog att ge bort i julstrumpan. Gör skillnad - hjälp föreningen Rädda Regnskog bevara regnskog i Brasilien, Ecuador, Colombia och Honduras. 8 DE FLESTA HAR REDAN SÅ MYCKET saker, men något vi alla har behov av är mer levande skogar! Rädda Regnskog erbjuder ett sätt för människor att visa omtanke om varandra och samtidigt om vår gemensamma planet. Regnskogar utgör levande system som inte går att ersätta om de avverkas. Det är avgörande för klimatet att de fortsätter att existera. Gåvorna går till ett viktigt arbete för att bevara några av Jordens mest artrika regnskogsområden.