AMES 1
ALAIN DUCASSE Alain Ducasse är en av världens, ge
nom tiderna, främste och mest kända kockar. Han driver ett 30-tal restauranger över hela världen, är den förste att nå totalt 21 Michelinstjärnor och är den ende med trestjärniga restauranger i tre städer – London, Monte Carlo och Paris. TEXT: PAUL DAHLGREN 56