Produktkatalog Foodservice 1
Ekologiska produkter Ingredienser EKOLOGISKT BAGE
RIVETEMJÖL KRAV-MÄRKT 142017 – Säck 10 kg EKOLOGISKT GRAHAMSMJÖL FINT KRAV-MÄRKT 142074 – Säck 10 kg EKOLOGISKT GRAHAMSMJÖL GROVT KRAV-MÄRKT 142066 – Säck 10 kg EKOLOGISKT DINKELFLINGOR KRAV-MÄRKT 141721 – Säck 10 kg EKOLOGISKT OBLANDAD RÅGSIKT KRAV-MÄRKT 142043 – Säck 10 kg EKOLOGISKT RÅGMJÖL FINT KRAV-MÄRKT 142076 – Säck 10 kg EKOLOGISKT RÅGMJÖL GROVT KRAV-MÄRKT 142075 – Säck 10 kg EKOLOGISK KLIPPT RÅG 141486 – Säck 10 kg Vetemjöl*, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). * KRAV-ekologisk ingrediens. Egenskaper Ett vetemjöl framställt av KRAV-godkänt vete. Användningsområden Kaffebröd, wienerbröd, smördeg, matbröd, frukostbröd, hällakakor, tekakor, småbröd, sockerkakor, skorpor m.m. Fullkornsmjöl av vete* * KRAV-ekologisk ingrediens. Ekologiskt finmalet fullkornsvetemjöl av hela spannmålskornet. Tillverkat av KRAVgodkänt spannmål. Fullkornsmjöl av vete* * KRAV-ekologisk ingrediens. Ekologiskt grovmalet fullkornsvetemjöl av hela spannmålskornet. Tillverkat av KRAVgodkänt spannmål. Ekologiska dinkelflingor.* * KRAV-ekologisk ingrediens. Tillverkade av ångpreparerade, valsade och torkade speltkärnor. Tjocklek mellan 0,8 och 1,2 mm. Siktat rågmjöl* * KRAV-ekologisk ingrediens. Ett siktat mjöl av KRAV-godkänd råg. Till ekologiska och KRAVgodkända produkter. Grahamsbröd, bräck, hålkakor, formbröd, skorpor, kextillverkning m.m. Till ekologiska och KRAVgodkända produkter. Grahamsbröd, bräck, hålkakor, formbröd, skorpor, kextillverkning m.m. Kyl- och frysbröd, fiberrikt bröd, kaffebröd, vitt matbröd, baguetter och frukostbröd. Till ekologiska och KRAVgodkända. Surdegsframställning och skållning, samt inblandning till grovt matbröd och kavring. Fullkornsmjöl av råg* * KRAV-ekologisk ingrediens. Ekologiskt fullkornsrågmjöl malt av hela spannmålskornet. Produkten är godkänd av KRAV. Fullkornsmjöl av råg* * KRAV-ekologisk ingrediens. Ekologiskt fullkornsrågmjöl malt av hela spannmålskornet. Produkten är godkänd av KRAV. Klippta rågkärnor* * KRAV-ekologisk ingrediens. Fullkornsprodukt av klippta och rensade rågkärnor. Till ekologiska och KRAVgodkända produkter. Surdegsframställning, skållning och grovt matbröd. Till ekologiska och KRAVgodkända produkter. Surdegsframställning, skållning och grovt matbröd. Används i huvudsak till fullkornsrågbröd, men kan också användas tillsammans med veteprodukter. Blötlägges dagen före eller skållas minst 2 timmar innan användning. EKOLOGISK KROSSAD RÅG KRAV-MÄRKT 142077 – Säck 10 kg Rågkärnor* * KRAV-ekologisk ingrediens. Krossad ekologisk rågkärna. Fullkorn. Skaldelarna genomblöts lätt varför det är bra och bekvämt vid bakning av bröd med grovt inslag. Färgkodningar Nord Mills Vete Råg Havre Korn Blandmjöl Blandningar och baser Produktsammansättningen kan ändras. Läs alltid ingrediensförteckningen på förpackningen. www.cerealiafoodservice.se *Spannmål som innehåller gluten, ** Nötter (Nötter, mandel), ***Svaveldioxid och sulfit i konc > 10 mg/kg Nord Mills/Kolonial 21 Mjöl & Bakning