NG Sthlm 1
IRENA POZAR är chefredaktör på Veckorevyn, och kl
iver under hösten för första gången in i På Spåret-vagnen i gott sällskap av Patrik Arve. Vad dricker du helst själv? – Margarita skulle jag kunna dricka varje dag. Mycket salt på kanten och om det är en riktigt bra dag byter jag ut tequilan mot mezcal. Vad har du alltid hemma? – Gin, campari, bourbon, amaretto och tequila. Hur ofta fyller du på ditt barskåp? – Varje gång jag är utomlands, framförallt brukar sprit inköpt i USA ta stor plats. Men det lär ju aldrig bli en resa dit igen, så lär väl fylla på var tredje månad eller så! Du får oväntat besök, Paris Hilton ringer faktiskt på dörren. Vad bjuder du på? – En svensk Cosmopolitan, det vill säga Vargtass. Iskall svensk vodka, svärmors egengjorda lingonsaft och syltade granskott i botten! Hampus kommentar: Det här är ju en som jag har serverat mer än en drink innan. Bra utvalda producenter och att det står en flaska Poir Williams där gör det inte sämre. Mitt tips är kanske att bredda utbudet lite, sen är Irena hemma. Drinktips: Jag tror kanske att vi träffades första gången på Little Quarter när det begav sig så varför inte göra drinken Little Quarter? 4 cl rye 2 cl gin 0,5 cl socker Orange och Angostura Bitter Rör allt i ett rörglas, servera på is och garnera med apelsinzest HAMPUS THUNHOLM tog hem priset för bästa bartender under Bartenders Choice Awards 2019, och kan således kalla sig Sveriges bästa bartender åtminstone fram till årets gala. Han jobbar idag för Stureplansgruppen i Stockholm. DOMINIKA PECZYNSKI är företagsledaren och pr-konsulten som har ett förflutet i såväl medie- som musikbranschen. Hon är just nu aktuell med den självbiografiska boken Jag gör som jag vill. Vad dricker du helst själv? – Billiga bib-viner med isbitar i, bara vita. Min kompis från Turkiet lärde mig att blanda en sangria på rödvin och coca-cola. Vad har du alltid hemma? – En bas-bib, men om jag vill unna mig något fint kanske det blir en petit chablis. Också den på bib såklart. Våra gäster tar alltid med egna viner hem till mig och Anders av någon anledning. Hur ofta fyller du på ditt barskåp? – Det finns ingen regelbundenhet i det utan det är vid behov. Sen försvinner det grejer också ibland, och då finns det bara en huvudmisstänkt vilket är min dotter som är 20 år. Du får oväntat besök, Paris Hilton ringer faktiskt på dörren. Vad bjuder du på? – Hon älskar väl vitt vin? Jag ljuger och säger att det är jättedyrt. Allt handlar ändå bara om presentationen. Hampus kommentar: Men det här blir man ju ändå peppad av. Kanske lite lite sprit men det behöver ju inte alltid bara vara massa starksprit. Det beror såklart på om man vill ha ett barskåp eller inte, men mitt tips om man vill ha det blir nog att HANDLA sprit. Drinktips: Världens mest bortglömda vindrink Kalimotxo, jag dricker det ganska ofta på sommaren, eller dagen efter. Rödpang och cola, Sangria släng dig i väggen. 46 NÖJESGUIDEN | NR 10, 2020