TIDNINGEN TILLVÄXT 1
TIDNINGEN TILLVÄXT Lönsamhet avgörande för välmåen
det
TIDNINGEN TILLVÄXT 100 åtgärder för att rädda klim
atet 100 insatser: Bra för både klimatet och lönsamheten Inom åtta år ska klimatpåverkan från HK Scans djurleverantörer minska med 20 procent och miljöfördelarna öka. Satsningen heter Gårdsinitiativet. Tips och råd ska hjälpa leverantörerna att både minska klimatavtrycket och öka lönsamheten. Text Johanna Lundeberg – Tillsammans kan vi minska gårdarnas klimatavtryck, men det Miljö är ett brett arbete som också handlar om leverantörernas avtryck när det gäller övergödning, kemikalieanvändning, vattenanvändning och djurhälsa. Allt hänger ihop, mår djuren bra så växer och producerar de bättre, vilket minskar gårdens avtryck samtidigt som det ökar dess lönsamhet, säger Sara Samuelsson, projektledare för Gårdsinitiativet. Projektet har tre huvudmål fram till 2030: leverantörerna ska minska klimatpåverkan från kött med 20 procent, övergödningen ska minska med 20 procent, och arealer som gynnar biologisk mångfald ska öka med 5 procent. Gårdsinitiativet inkluderar 100 olika insatser som rymmer både mindre åtgärder, till exempel att sätta upp en fågelholk, och större åtgärder som att investera i solceller. Sara Samuelsson ren på Backa Gård. Med på bilden är också hundarna Herman och Disa. ekonomiska säkerhet” det andra, så det jämnar ofta ut sig. EFTER MÅNGA ÅR i yrket har han lärt sig att ta förändringar med ro. – Vi har vår ekonomiska säkerhet i fastigheterna. Sedan kan man ju vara rädd för att räntorna sticker i väg, men det är inte så att jag ligger sömnlös, även om jag tänker på det ibland. Att ha någon att diskutera med tror Johan Lindgren är bra för det allmänna välmåendet. – Det är viktigt att ha många bekanta som man kan ta upp saker med och att man engagerar sig i föreningar, så man vet vad som händer och sker. Då kan man också vara bättre förberedd när villkoren förändras. n Vi har klarat flera mjölkkriser från nittiotalet och framåt eftersom vi har haft reserver. Johan Lindgren FOTO: KRISTINA SAHLÉN SEDAN BÖRJAN AV 2020 är 30 gårdar anslutna till Gårdsinitiativet, men målet är att på sikt involvera 800 gårdar, vilket motsvarar 50 procent av leverantörernas volym. – Leverantörerna står för 95 procent av hela värdekedjans klimatavtryck, från gård till tallrik. Om vi kan få ner det finns mycket att vinna för gårdarna, både miljö- och lönsamhetsmässigt, säger Sara Samuelsson. Insatserna har utvärderats av Hushållningssällskapet utifrån bland annat hur stor miljöeffekt de har och hur genomförbara de är. Forskningsinstitutet RISE och miljörådgivningsorganisationen Greppa Näringen mäter kontinuerligt gårdarnas resultat. n Tillväxt 7
TIDNINGEN TILLVÄXT Nya skolmåltider ska se dagens
ljus
TIDNINGEN TILLVÄXT Viktigt att värna skogsägarna
TIDNINGEN TILLVÄXT Fåren i Sverige blir fler och f
ler
TIDNINGEN TILLVÄXT Billing hyllar måltiden
TIDNINGEN TILLVÄXT En blomstrande landsbygd är det
övergripande målet
TIDNINGEN TILLVÄXT Uppländsk eldost poppis i hela
landet
TIDNINGEN TILLVÄXT Nära tätorten kan skogsbruket s
e annorlunda ut
TIDNINGEN TILLVÄXT Framtidsfullmakt är värdefullt
för alla