Buffé 1
MEDARBETARE Vad betyder Melodifestivalen för dig?
DENNIS VALENCIA Set designer och inredningsstylist Ända sedan Dennis var barn har inredning, färg och form varit hans absolut största intressen, något som idag gjort honom till en av våra mest uppskattade set designers. Kika in i hans färgstarka värld på sidorna 22–29. Vad betyder Melodifestivalen för dig? – Episka fester som min kille med vänner traditionsenligt har anordnat varje år. Fester som nästan alltid slutar med ett Kristina från Duvemåla-medley, iklädda kökshanddukar som huckle för genuin småländsk 1840-talskänsla. Vilket tillbehör är ett måste till tacon? – En smakrik guacamole, en stark pico de gallo och ketchup (ketchup passar till allt, det är sedan gammalt)! SIMON BAJADA Fotograf Med en bakgrund som kock och matstylist var nästa steg i karriären naturligt: australiensiska Simon arbetar idag som matfotograf och kokboksförfattare i Sverige. Se hans bilder på sidorna 17–21. Vad betyder Melodifestivalen för dig? – En härlig kväll hemma tillsammans med familjen! Vi blir alla riktigt involverade i omröstningen och slår vad om vem som kommer att vinna. Mina barn älskade Måns Zelmerlöws bidrag när han var med 2015 och när jag nyligen fotograferade honom i min fotostudio kom barnen förbi för att hälsa, de var överlyckliga. Vilket tillbehör är ett måste till tacon? – Koriander, rödlök och lime är obligatoriskt. ANNA BILLINGSKOG Matstylist Anna, född och uppvuxen i New York med italiensk mamma och svensk pappa, har dubbla utbildningar i bagaget: en i fotografi och en i kokkonst. De två passionerna kombinerar hon i sitt yrke som matstylist. Du hittar hennes verk på sidorna 13–15 och 31–35. Vad betyder Melodifestivalen för dig? – Ett “guilty pleasure” som alla kan uppskatta. Jag glömmer aldrig första gången Finlands bidrag med Lordi klev upp på scenen! Vilket tillbehör är ett måste till tacon? – De toppings jag inte klarar mig utan är koriander, en bra salsa (helst en variant med grön tomatillo) och rädisor. SUSANNE ENGMAN Illustratör Susanne har ritat och varit intresserad av bild så länge hon kan minnas. Hon inspireras av naturen men också färgkombinationer, konst, mode och såklart musik! De flesta av hennes verk blir till med musik i lurarna. Susannes lekfulla och grafiska illustrationer hittar du på omslaget och genomgående i numret. Vad betyder Melodifestivalen för dig? – Glitter, glamour och fest! Ett tidigt och bestående Melodifestivalen-minne är Abbas bidrag Waterloo år 1974. Musiken, kläderna, färgerna, glittret, deras skor! Allt var bara så magiskt. Vilket tillbehör är ett måste till tacon? – Avokado- och mangosalsa, srirachamajo och koriander. LOUISE PALMBERG Fotograf Med två föräldrar i restaurangbranschen var det tidigt klart vilken riktning livet skulle ta för Louise. Idag arbetar hon som fotograf och regissör med fokus på mat och dryck i New York, du hittar hennes foton på sidorna 13–15 och 22–35. Vad betyder Melodifestivalen för dig? – Melodifestivalen var en speciell högtid under min barndom – hela vårt kompisgäng samlades framför tv:n, åt tacos och ringde in för att rösta på vår favoritlåt. Vilket tillbehör är ett måste till tacon? – Riven ost från Oaxaca, salsa verde som min partner gör med rostade tomatillos och ister samt en riktigt god guacamole. ICA-handlare i fokus KARITA LUNDH ICA Nära Åseda I vår firar Karita tio år som ICA-handlare i en butik som värnar om det lokala och svenskproducerade – här har de exempelvis endast sålt svenskt kött i snart 40 år! Berätta om er butik, vad utmärker den? – Hos oss ska alla känna sig välkomna. Här finns både det du behöver och det du inte visste att du behövde! Vad händer hos er under musikfesten? – Det blir feststämning i hela butiken! Vi gör bland annat ett festtorg med samlade varor från alla samarbetspartners, säljer musikfestbakelser från vårt lokala bageri, arrangerar tävlingar och bjuder på roliga utmaningar. Sedan pyntas butiken självklart med discokulor och fjäderboor! 7 BUFFÉ #02/2022
Buffé MELODI 1 Dryckerna som förtjänar en stund i
rampljuset: läskande bål, friska drinkar och en surprise
Buffé MELODI 2 Något friterat, något krämigt, någo
t krispigt, något salt och något sött. Nu snacksar vi lo
Buffé MELODI 3 Välkommen till tacohimlen – här fin
ns allt som varje tacoälskare någonsin kunnat drömma om.
Buffé MELODI 4 Varning för brain freeze när vi duk
ar upp allt från snickersmilkshake till en vild marängsv