Marknad 1
GASTRO PÅ MATVANDRING I ÖREBRO TEXT: PAUL DAHLGRE
N FOTO: PRESSBILDER Idag har vi ett mångsidigt och kvalitativt utbud av butiker för bröd, choklad, fisk, kött, ost och andra matprodukter. Vi gav oss ut på en matvandring i Örebro och vi fanns mycket intressant att tänka på när till exempel julens inköp ska göras. I en god middag ingår alltid ett gott bröd. Vårt favoritbageri är Malins Hembageri på Engelbrektsgatan. Här finns ett mycket rikligt utbud av matbröd allt baserat på en ”surdeg” med en härligt frasig omgivande ”skorpa” som ger det perfekta tuggmotståndet. Vi väljer ofta, kundernas favorit, fruktlimpan, samt till ostarna, en baguette. Utbudet hos ”Fisk i hallen” i Saluhallen är stort. Vi köper gärna av skaldjur, havskräftor, krabba och räkor. Den egna, mustiga, fisksoppan äter vi på plats i bistron som lördagslunch. Exklusivt erbjuds på torghandeln, varje lördag, gös vilken nyfångats i Hjälmaren, samt under säsong Hjälmar-kräftor. Bra fiskdisk har ICA Maxi vid Universitetet. Många örebroare söker sig till Kaffe & Pralin, på Bondegatan, för den lilla extra vällusten i form av chokladpraliner och mousse/tryffeltårtor. Sortimentet består utöver egentillverkade praliner och tårtor/bakelser av en god sortering av te och kaffe. De exklusiva kaffesorterna finns i påsar med hela bönor vilka, för bästa smak, mals först vid köp. På mer cykel- än gångavstånd ligger anrika Robertssons Charkuteri, utmed Adolfsbergsvägen. Den ljusa butiken har en lång, inbjudande, disk välfylld med alla sorters charkuterier från den egna fabriken. Det stora utbudet av olika korvar är populärt. Vi gör gärna Wallenbergare av kalvfärsen och goda köttbullar av blandfärsen. En klassisk Wienerschnitzel av kalvköttet och biff med lök av nöt är alltid gott. Kött som är perfekt mört och med rätt konsistens. Örebro Ost är en mycket välsorterad ostbutik. Till vår egenkomponerade ostbricka väljer vi, den krämiga franska opastöriserade vitmögelosten, Bries de Meaux och den väldoftande kittosten, Münster från Alsace, den schweiziska opastöriserade och vällagrade hårdosten Gruyère, samt blåmögelosten Bredsjö 52 blå, ost som allra bäst. Oliv & Te, på Köpmangatan, har ett stort utbud med specialitet Provence. Vi köper gärna olivoljan av märket Alziari och en burk med oliver från Nice, små men ytterst smakrika. På Köpmangatan ligger också Tehuset i Örebro. Tehuset är ytterst välsorterat och ger oss möjlighet att välja bland över hundra olika tesorter. Kunnigt lotsar Inger och hennes medarbetare lyhört kunderna fram till den rätta smaken. Vår favorit är för tillfället, Earl Grey de Luxe. Även kaffeutbudet är stort. En perfekt avslutning på matpromenaden är att ta en kopp kaffe tillsammans med en bit smörgåstårta hos, klassiska, Smörgåsbutiken. Den har funnits i Medborgarhuset sedan det byggdes 1965, i 55 år. Butiken var en av de första i Sverige som specialiserade sig på smörgåstårtor. Tiotusentals örebroare har under åren ätit av den berömda smörgåstårtan med de krossade ostbågarna runt om tårtans kanter. Smörgåstårtans överdel är alltid välfylld av räkor, skinka, ägg och grönsaker, toppat med finska pinnar och en svensk flagga. Totalt har över en miljon smörgåstårtor sålts! ® MATVANDRING Fisk i Hallen Fisk på Torget ICA Maxi Universitetet – Fisk Kaffe & Pralin Malins Hembageri Oliv & Te Robertssons Charkuteri Smörgåsbutiken Tehuset Örebro Ost