BD 1
TEXT: PETER STEEN-CHRISTENSEN OCH PÄR STRÖMBERG A
PERITIF Kahlua Espresso Martini Färdigblandade cocktails på burk är såklart något som drinkpuritaner vänder ryggen utan närmare tanke. Men trenden verkar vara här för att stanna. Senaste påfundet är Kahlúas färdigblandade Kahlúa Espresso Martini på burk. Det sägs vara en len version av den klassiska cocktailen, gjord på noggrant utvalda ingredienser för att smaka och kännas lika sammetslen som en nyskakad Espresso Martini. Denna välbalanserade Martini innehållande bland annat rostat kaffe, vodka och klassisk Kahlúa lanseras i en ”slim can” om 200 ml och innehåller två serveringar. PSC Anna Lind Lewin, Pilot Dryck, Carina Olofsson Gavelin, Gavelinwine, Jakob Thomsgård, Skånes Dryckesproducenter och Titti Qvarnström på Folk, Mat & Möten. Foto: Torbjörn Lagerwall. SKÅNSK DRYCKESBOOM Under en lördag i november samlas 50-talet lokala producenter på den nya mässan Skånska Drycker för att manifestera den rekordartade utvecklingen i dryckesbranschen. Mässan vill visa på bredden och potentialen och utställarna producerar allt från vin, öl, cider och destillat till must, kombucha och läsk. – Aldrig tidigare har det funnits så mycket spännande dryckesprodukter här i regionen, menar Carina Olofsson Gavelin, sommelier och en av initiativtagarna bakom mässan. Skånska drycker går av stapeln lördagen 24 november på nystartade Folk, Mat & Möten och restaurang Mat som drivs av kocken Titti Qvarnström. – Det bubblar verkligen i Skåne just nu, säger Titti. Vi har samlat alla de mest ambitiösa intressanta producenterna – som kommer att bjuda på det bästa av det som odlas och produceras här i regionen. Att satsa på enbart skånska drycker på en mässa är unikt. PSC Skånska Drycker, Folk, Mat & Möten och Restaurang Mat, 24 november Kahlúa Espresso Martini finns i Systembolagets beställningssortiment till priset 24,90 SEK. Artikelnummer: 83214 Christian Di Luca (CEO Di Luca & Di Luca), Alex Tengvall (CEO Winefinder), Thomas Holstein (CEO Enjoy Wine & Spirits) STOCKHOLMS VINBARER X 3 Farm Restaurant & Bar öppnade nyligen sina portar. Med ölbryggarna Stockholm Brewing Co. i ryggen har Niklas Jakobsson, Mauritz och Agnes Larsson Stormgaard och Emil Thunström skapat en rustik men inbjudande restaurangmiljö i Magasin 3 nere i Frihamnen. Med egen odling och närproducerat kött från Botkyrka odlas och serveras farm-to-table mat, hantverksöl och naturliga viner med egensinnig finess. Folii, den prisade vinbaren på söder växer och bygger restaurang i en intilliggande lokal. Under nytt namn, med rustik vällagad och vinvänlig mat, öppnar de förhoppningsvis innan årsskiftet. Savant Bar, ett vinkafé med en inspirerande lista av viner på glas och mycket fokus på småskaligt och unikt har precis öppnat. Tegnérgatan 4 är adressen och Markus Wellin står bakom gott kaffe på dagen och grymma viner på kvällen. PS 12 Winefinder + Enjoy Wine & Spirits = Sant! Vinimportören Enjoy Wine & Spirits AB blir delägare i e-handelsföretaget Winefinder. Företaget grundades 2005 och säljer vin via e-handel direkt till konsumenter i Norden, primärt Sverige och framför allt i premiumsegmentet. Winefinder beräknas under 2018 omsätta 80 miljoner kronor. – E-handeln växer så den knakar, även om försäljningen av vin över nätet fortfarande är blygsam i Sverige jämfört med övriga Europa. Det har blivit en tillväxtkanal för att nå och bygga en relation till kvalitetsmedvetna vinälskare. Detta är därför också ett sätt för oss att stärka vår roll på den nordiska marknaden. Utvecklingspotentialen är enorm, säger Thomas Holstein, VD på Enjoy Wine & Spirits. Enjoy Wine & Spirits företräder några av de främsta vinhusen i världen. Systembolaget har efter detta släppt ett pressmeddelande om en kommande utredning av ärendet ur ett konkurrensrättsligt perspektiv. PS