AMES 1
GASTRO MATRESA GENOM DET NATURSKÖNA VÄRMLAND TEXT
: PAUL DAHLGREN FOTO: PRESSBILD Ett perfekt utflyktsmål är vårt natursköna grannlandskap Värmland. Vi har gjort en matresa genom Värmland. Den kan ske under en eller flera dagar/helger. Bästa starten på resan är att besöka Lars Lerins permanenta konstutställning i Karlstad. Det gamla ”Danspalatset” Sandgrund har gjorts om till en attraktiv konsthall. Visst imponerar och berör Lars färgstarka akvareller. Värmlands Läns Museum ligger i anslutning till Sandgrund. Museets restaurang Matbruket kan rekommenderas. Det drivs av Värmlands egen kockkändis, Niklas Pettersson. Vi åt rostade sommargrönsaker från Åshammar Trädgård, vilka ljuva sommarsmaker. Niklas driver även en restaurang i Borgvik, utanför Grums. Restaurangen finns i kulturbyggnaden Sliperiet vilken sedan 2009 ägs och leds av välkände Oscar Magnusson, sångare i Sven-Ingvars, son till Sven-Erik Magnusson. Ett 38 tidigare träsliperi har gjorts om till konst och konserthall med egen restaurang. Vid vårt besök visades en intressant fotoutställning över rock- och popikoner från 1960 och 1970 talet. I restaurangen serverade Niklas själv oss en mustig fisk- och skaldjurssoppa. Värt att besöka i Borgvik, för en fika eller lunch, är vackert belägna Kungskvarnen. Vill du äta de bästa räksmörgåsarna i Värmland åker du 20 minuter norrut till Värmskogs Café. Vackert beläget vid sjön Värmelns strand. Varje sommar säljs 20 ton räkor till 80 000 besökare fördelade på LYX-räksmörgåsen eller XL-räksmörgåsen. Efter ytterligare 20 minuters bilresa genom Värmlandskogarna, mot Arvika, når vi Klässbol. Här finns den välkända Linnefabriken. Till försäljning finns stilfulla dukar, gardiner, handdukar, kuddar, servetter och sänglinnen. Efter en rundvandring i idylliska Arvika föreslås en fika på Nordells vid stadens torg. Utöver gott kaffe och bröd erbjuds en trivsam trädgård. Ett initierat tips är att besöka gatuköket Kockis och beställa två grillade med mos. Visst serverar de Värmlands och Mellansveriges bästa och godaste potatismos. Vårt slutmål blir Prästgården i Ölme, nära Kristinehamn. Här möts hotell- och matgäster i den gemytliga matsalen. Vi startar upp med den smakfulla och mjälla matjessillen från Norröna perfekt kompletterad med brynt smör och färskpotatis. Därefter en rosastekt ryggbiff med olika varianter på lök, rödvinssås och smörslungad färskpotatis, klassiskt gott. Avslutar med några goda ostar. Värmland I Värmlands län bor drygt 273 000 personer fördelade på 16 kommuner. Residensstaden Karlstad är största kommun, med en befolkning på cirka 85 000. Värmland gränsar till Norge och från riksgränsen är det bara 10 mil till Oslo. Värmland är sjöarnas och älvarnas landskap. Här finns 10 512 sjöar. Vänern är Västeuropas största insjö med 22 000 öar. Klarälven är en livsnerv som sträcker sig från norr till söder, där den mynnar ut i Vänern. Artikeln bygger på Paul Dahlgrens besök sommaren 2020. ® VÄRMLAND Klässbols - Linnetillverkning Kocki/Arvika – Korv med bästa moset Kungskvarnen/Borgvik – Café & Restaurang Nordells/Arvika – Konditori Prästgården i Ölme - Gästgiveri Sandgrund/Karlstad – Lars Lerin konstutställning Sliperiet Borgvik – Kulturhus/Restaurang Värmlands Museum/Matbruket - restaurang Värmskogs Café – Räksmörgåsar