NG Gbg 1
MAC’N’CHEESE 4 portioner 25 g smör 1 1⁄2 msk vete
mjöl 8 dl mjölk 3–4 dl riven ost (ca 150 g) 1 liter kokta makaroner, skruvar eller snäckor ev mozzarella till toppen Smält smöret i en kastrull. Dra från värmen och vispa i mjölet. Sätt tillbaka kastrullen på spisen och tillsätt mjölken lite i taget under vispning. Sjud på medelvärme tills såsen tjocknat något, vispa hela tiden. Tillsätt osten och rör tills den smält. Vänd ner makaronerna i ostsåsen och häll upp i en ugnssäker form. Den som vill lyxa till det riktigt drar på mozzarella på toppen. Gratinera hur som helst i mitten av ugnen i 225° till fin färg, cirka 15 min. 46 NÖJESGUIDEN | NR 09, 2020