Fritidsmagasinet Caravan 1
FAKTA: SBQA • Swedish BBQ Association är Svenska
Grillfrämjandets tävlingsorganisation. Svenska Grillfrämjandet (SGF) är en ekonomisk förening som startades 2008 av bland annat Scan, AGA, och Svensk Köttinformation. • SBQA anordnar SM i grill & BBQ. Mästerskapet 2023 hålls i Nossebro under pingsthelgen 27–28 maj. Det anordnas samtidigt ett nordiskt mästerskap. Lasses tips! Värmen Du kan bara styra värmen i en klotgrill med mängden kol. Lite kol = svalare. Mer kol = varmare. Lär känna din grill för att veta hur du uppnår rätt temperatur. Lyft inte på locket, utan försök att lita på grillen och termometern. Lasses tips! En träbit En träbit av hickory, äppelträd eller ek på kolen ger en extra god smak till köttet, fisken eller fågeln på klotgrillen. Träbiten ger en härlig rök som får cirkulera under locket. Svenska fruktträd är jättebra. Har du ett eget i trädgården är det bara att ta en gren, låta den torka och skära den i bitar – stora som en knytnäve. BBQ-GRILLAD KYCKLING – Spatchcock Chicken BBQ-GRILLAD LAXSIDA PÅ PLANKA GRILLAD FLÄSKKARRÉ ... med några tillbehör. #2 2023 • FRITIDSMAGASINET CARAVAN SSS 33