AMES 1
KRÖNIKA Nya resekatalogen ute för 2016! Nytt år o
ch nya matmöjligheter! FÖRVÄNTNINGAR Jag tror att att 2016 kommer bli det året man på allvar börjar tänka på var maten kommer ifrån, och hur den är framställd. Jag tror att ekologiskt kommer bli standardvalet, och det för en större grupp konsumenter. Jag tror också att grönsaker kommer få större utrymme på våra tallrikar och att vi kommer att bli bättre på att tillaga goda rätter med grönsaker som bas. När det kommer till kött, tror jag att vi kommer äta och tillaga hela eller större delar av djuren och på så sätt behålla mer smak i köttet. Allt behöver inte vara filé! FARHÅGOR Som kock vet jag att bra mat inte måste ta tid, men jag misstänker att alla inte upplever det så. Därför tänker jag att många säkert kommer fortsätta köpa färdiga soppor, fast att det är hur enkelt som helst att göra en egen – det är ju svårt att ta sig ur gamla vanor. Grönsaker är ett utmärkt exempel på något som är enkelt att ge lite mer kärlek, och då få ut mer av, än vad man kanske är van vid. Kokta morötter blir en helt annan sak om de vänds i citronzest och bryns i smör! En annan farhåga är att folk ska känna att det inte spelar någon roll om deras restaurang köper ekologisk mjölk eller inte. Men precis som med alla andra medvetna val, stora som små, så gör det skillnad, i det här fallet genom att gynna ekologiska råvaror. FÖRHOPPNINGAR Jag hoppas att vi ska njuta mer av maten, och inte tänka in allt i näringsvärden och kalorier. Jag önskar att Linköpingsborna äter ute en tisdag bara för att det är gott, och att de är beredda att lägga några extra kronor för att besöka en restaurang med tydligt fokus på bra råvaror. Jag vill se mindre av biffiga hamburgare och stora köttbitar. Jag hoppas på mer fokus på mat med svenskt ursprung, dels när det gäller finrestaurangen men också snabbmaten och vardagsmiddagen. Hoppas alla får en bra start på året så ses vi på Stångs magasin! n Vi ordnar även transport till konferens och personalaktiviteter samt föreningsresor och gruppresor! Företaget är väletablerat och står för kvalitet och sätter alltid kunden i första hand. Vi fixar det mesta när det gäller god service! www.ringarums.se 0121-303 00 Söker NI en inspiratör till nästa konferens? Frida Södermark är elitsatsande ultralöpare och föreläser på temat inställning, motivation och målfokus kopplat till sin egen resa som tagit henne på äventyr runt om i världen och till VM. Med rätt inställning kan alla uträtta stordåd – på jobbet och privat. En föreläsning med Frida är en upplevelse som lämnar avtryck! För mer info och bokning: www.loparaventyret.se Konferera på högsta nivå! Krydda konferensen med himmelsk utsikt i en kreativ miljö. Sky Meetings ligger på de två översta våningsplanen i Linköpings högsta hus Tornet. Med sju olika konferenslokaler finns utrymme för allt från små informella möten till konferenser för upp till 150 personer. JONAS ALVIN Köksmästare, Stångs Magasin Sky Hotel Apartments 013-328 10 50 skyhotelapartments.se Hotel Apartments | Town Apartments | Sky Meetings 29 NORDEN... EUROPA... VÄRLDEN... Res med kvalité…. BUSS BÅT FLYG Fullspäckat reseprogram 2016 Massor av nyheter! Kolla in våra nya spännande resmål till bl.a: Sicilien Barcelona Grekland Kryssning Provence Bordeaux/Loiredalen Tjeckiska Pärlor Englands Trädgårdar Östersjöns Pärlor Lofoten Kryssning Dalslands Kanal med flera... Sänkt pris på många resor ! www.ringarums.se Alla som bokar sin resa före 1/4 har chans att vinna en resa för 2 till Almuñécar FOTO: PETER HOLGERSSON / RUNPIX