NG Sthlm 1
LEDARE #11 2022 SÅ NÄRA FÅR INGEN GÅ K rämig past
a, krämiga pommes, krämig kycklinggryta och köttbullar med krämig gräddsås. Grillad lax med krämig gröncurry och den lilla detaljen som gör äggröran krämigare. De senaste åren har man fullkomligt översköljts av rubriker och indragare som lockar med kräm i någon form. En enkel scraping av Sveriges största tidning Aftonbladet visar på över 40 000 förekomster av ordet krämig. Varifrån kommer då denna orimliga inflation av krämiga matbeskrivningar, och vad innebär det att en sås är krämig? Matskribenten Lisa Förare Winbladh beskriver den krämiga konsistensen som en ytterst subjektiv upplevelse av tjockhet (viskositet) och lenhet (friktion). Samtidigt finns det också en känslomässig koppling till tryggheten i maten vi åt som barn. Åtminstone vi som är födda på åttiotalet får snabbt en association till den färdigpaketerade fruktkräm man erbjöds som mellanmål i tid och otid. Smaklös men absolut krämig. Tillbaka till inflationen i användandet av ordet kräm. Kan denna kanske ha att göra med avsaknaden av rimliga synonymer till krämig. Det närmaste jag kommer är smetig, och vem vill ha en smetig pasta till lunch? Det för snarare tankarna till något ofärdigt i gastronomiska sammanhang. Men bara för att ett ord saknar synonymer behöver man inte använda det gång på gång för att beskriva något som i de flesta fall borde vara en självklarhet. Ett jävla otyg är det. PELLE TAMLEHT pelle.tamleht@ng.se MEDARBETARE FRASSE LEVINSSON är redaktör för Nöjesguiden och har precis passerat trettiostrecket. Är du okej? – I'm pretty fucking far from ok. frasse.levinsson@ng.se LINN KOCH-EMMERY är redaktör för Nöjesguiden och har till detta nummer tagit sig ut ur ett läskigt mentalsjukhus tillsammans med systrarna Söderberg. Hur svårt var det? – Svarar snart. Ska bara få av mig den här förbannade tvångströjan. linn.koch-emmery@ng.se PEYVAND AHMEDI är konceptansvarig på Nöjesguiden och har för tillfället siktet inställt på vårt fyrtioårsfirande. Vilka har du portat? – Jag följer som vanligt Nobelfestens spärrlista till punkt och pricka. peyvand.ahmedi@ng.se EMMA THIMGREN är Nöjesguidens musikredaktör. Till detta nummer har hon bland annat surrat med succéduon Wet Leg. Hur var spelningen? – Ikonisk. Misstänkt många femtioplussare, men det visar väl bara på hur stora de verkligen har blivit. emma.thimgren@ng.se REAKTIONER TYCK TILL OM NÖJESGUIDEN Tro det eller ej, vi älskar när ni tycker (till) om oss. Vi finns på sociala medier, mail och gammeldags post. För att nå enskilda medarbetare mailar du fornamn.efternamn@ng.se. Facebook: fb.com/nojesguidens Twitter: @nojesguiden Instagram: @nojesguiden Email: info@ng.se #teammaila FRÅN TWITTER AVLYSSNAT Kommentar på recensionen av filmen Feed. Tack för omnämnandet Nöjesguiden, inte ofta när det gäller filmmusik i Sverige generellt. Oscar Fogelström På tok för sällan tbh. Redaktionen JOEL IGHE FLYDDE FRÅN RUMÄNSKA JOURNALISTER Nattklubbschefen tog en paus från att hälla upp champagne till Edvin Törnblom för att besöka en Halloweenfest på ett slott i Transsylvanien. Eftersom det gick rykten om att Elon Musk var en gästerna omgärdades denna av visst rumänskt buzz. I ett klipp från det rumänska nyhetsprogrammet ProTV kan man se Joel Ighe frågas ut om festen av en journalist. Först vill han inte prata alls och säger bara "No comments, no comments". Journalisten frågar om han åtminstone kan svara på om det var en bra fest, varpå Joel Ighe svarar "Very good, very good". Sedan frågar reportern "Did you meet dracula?". "No comments, no comments", svarar Joel Ighe återigen innan han flyr in i en taxi. KASIA SYTY är Nöjesguidens filmredaktör som den senaste tiden har djupdykt i Stilla havet med den långfilmsdebuterande regissören Jennifer Rainsford. Fick du mer eller mindre klimatångest? – Snarare en växande längtan efter en naturkatastrof som skulle sluka Stockholms innerstad. kasia.syty@ng.se CLARA POPENOE THOR är Nöjesguidens inrikespolitiska expert. Häromveckan besökte hon Göteborgs nya skrytbygge i form av hotell Jacy'z. Som hemma, fast annorlunda? – Poolen hos mig är snäppet större. clara.popenoe.thor@nojesguiden.se ANNA BERGENGREN är återkommande skribent för Nöjesguiden. Trots det känner hon sig hopplöst efter. Men gillar du ens picklad rödlök? – Ja, jag gillar allt som är gulligt och rosa. FELICIA GAUFFIN JATTA är en malmöbaserad förmåga som har gjort comeback i Nöjesguiden efter några års avvänjning. I detta nummer intervjuar hon Bahareh Razekh vars EP har omformats till kampsånger för den pågående revolutionen i Iran. Hur låter den? – Jag låter läsarna få avgöra det själva men en sak är säker: jag kunde inte sluta lyssna. felicia.gauffin.jatta@ng.se NR 11, 2022 | NÖJESGUIDEN 7