Magasinet Omsorg 1
Fett och socker, inte så dumt som man tror. FÖR A
LLA OSS medelålders och yngre som varje dag kämpar mot upplevda tabun som fett, socker och nattmackor kan det vara en nyhet att etablerade ”sanningar” inte längre gäller på äldre dar. – Kroppen fungerar inte på samma sätt när man är gammal. Ett BMI över 30 är till exempel en fördel om man är riktigt gammal. Och ett lätt förhöjt blodtryck är bättre än att ha för lågt. Nattfastan ska absolut inte överstiga 11 timmar och en chokladkaka på kvällen går bra. Yngve Gustafson berättar om stjärnkocken Leif Mannerströms gästspel i tv-serien. – Han lagade mat med mycket smör och socker och serverade rödvin till. Att äta tillsammans med andra och ha trevligt kan definitivt leda till att man äter mer av bara farten. Förmågan att känna igen och uppskatta söta smaker finns ofta kvar högt upp i åldern. Naturligtvis gäller det att se till att det söta är så näringsriktigt som möjligt. Vin, chokladkakor och trivselkilon… Plötsligt känns ålderdomen som värd att se fram emot. Om hur Attendo arbetar för att skapa måltidsupplevelser som väcker aptiten. Magasinet Omsorg 21 Läs mer: