Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21 Fläskfilé i skördetid kallar Berit d
enna sensommarfestlighet med friska smaker av paprika, vitlök och örtkryddor. Skördetid är det ocks å för vinet nu i september och oktober. På norra halvklotet vill säga, där vi kan få et t första smakprov på årets skörd tidigas t den tredje torsdagen i november då Beaujolais Nouveau släpps. I den södra hemisfären, i Sydamerika, Australien oc h Sydafrika skördades druvorna redan i februari-april , en stor del av det vinet kan drickas nu. Two Oceans Cabernet Sauvignon/Merlo t (5069, 58 kr) från Sydafrika med årtalet 1995 rekommenderar jag til l fläskfilén. Det är alltsåfriågo t av ettmvdafrikanskt Nouveau-viiwså smeksamt narmig t och sprittande Sskt i sin örtkmdig a svart - vinbärskaramär att det kommer att bli svårt att spara några flaskor av det. Försök i alla fall , om ette r har det här vinet antagit en mognarejtén , som kommer at t vara nog så förförisk ! Men njut under ti - den av dess ungdprfliga friskhet, som bäst lätt kyld till 15-16 grader. Perfekt också till griljköt t eller kyckjjng , om sommaren cL, '''° jffilai ci ifc» Till päronefterrätterusatsar jag , med nykter envishet , än enrgång på en söt Ast i spumante från Italien, se varför. Det finns r u mellan i den sympatiska prisklassen 41-63 kr och alkoh< II alt runt 7%. NYHETER Vita torra : Chardonnay kr) från Tho rigt rika 1 (3335, ut 7 Pröva själva får ni en hel rad att välja ottage Hill 14/8 , 68 lien; smöhardonnay th AustraLars och Berit Paulsson verkliga år två matproffs som ger tips pä Ukttlagtide ferträtter med det lilla extra. Perfekt frh" lördagsbjudningen! lia; strama 1993 Le Busche Bianco delle Marche, gjor t på verdicchio och chardonnay (2487 , säljstar t 14/8 , 90 kr) från U Ronchi, Italien . Röda: sirlig t mogna 1993 Gamza Vidin från Bulgarien (2031, ut 7/8 , 58 kr) ; kraftfulla 1991 Flichman Cabernet Sauvignon från Mendoza, Argentina (3178 , ut 7/8 , 59 kr) och finstämda 1993 Cold - stream Hills Pinot Noir, Victoria , Australien (6396 , ut 14/8,11 1 kr) . Betydligt billigare (nr 6365 , 55 kr) och i strålande fyndform nu är Rodney Strong Pinot Noir från Sonoma, Kalifornien. Jan Samuelson är en av Sveriges främsta vinskribent.
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32