Månadens skörd april 2024 1
grillsäsongen ... Apropå Rubba grillen Rub, eller
en kryddblandning, kan ge smak åt det du ska grilla. Testa en cajunrub till majskolvar eller rubba en skalad rotselleri med vitlökspulver, chiliflakes, citronpeppar, rosmarin och farinsocker. 10 • Blomkål • Paprika • Majs • Spetskål • Padrones Indirekt värme betyder att råvaran inte ligger direkt ovanför glöden. PER EHRLUND, GRILLINSTRUKTÖR OCH KOCK Grilla drinken Ta den fruktiga drinken till en ny nivå. Värm ananas eller persika på grillen, då får den en helt annan karaktär och blir mer söt och saftig. Mixa och ha i din drink! Kolla status för grillning i din kommun under sommarens varmaste och torraste dagar! Vad betyder asado? Direkt översatt står det för att grilla. Men det är också en typisk sydamerikansk grillfest! gröna grillfavoriter • Sparris • Aubergine • Zucchini • Tomat • Citron 428 Så många recept hittar du på ica.se när du söker på grön grill. 160–180 °C Så varm ska grillen vara när du grillar frukt som äpple, aprikos, banan, päron, nektarin eller jordgubbar. GRYMMA GRILLMETODER! SPETT Ett smidigt sätt att grilla! Trä spetten med det du gillar, pensla med olivolja, örter och vitlök. FORM Grilla grönsaker i en form direkt på gallret tills de fått färg och är genomgrillade. PAPPER Fukta bakplåtspapper och gör ett knyte med små potatisar, olivolja och örter. ALUMINIUM Tillaga grönsaker till perfektion i ett foliepaket på grillen. 14 NR 03/2024 MÅNADENS SKÖRD