Månadens skörd april 2024 1
LAGA MED OSS Grillade grönsakspaket med citron- o
ch fänkålssmör Att grilla grönsaker är gott, ännu godare blir de när de får kryddas med ett syrligt citron- och fänkålssmör. Servera till lax, kyckling eller ät som de är. Vårigt och underbart gott! PORTIONER: 4 | TID: UNDER 30 MINUTER | MEDEL | CA 38:-/PORTION Citron- och fänkålssmör 1 citron (skalet) 1 tsk fänkålsfrön 50 g rumsvarmt smör 250 g grön sparris 500 g knippmorötter 3 salladslökar eller färska lökar med blast 1 knippe rädisor (à ca 120 g) 900 g kokt delikatesspotatis 4 ark bakplåtspapper salt Börja med att riva yttersta skalet av citronen. Krossa fänkålsfröna i en mortel. Blanda citronskal och fänkålsfrön med smöret. Krydda med salt och peppar. Ansa och skär sparrisen i bitar och ansa och dela morötterna på längden. Skär löken i bitar och skiva rädisorna och potatisen. peppar 1 förp färsk gräslök (à 20 g) Fördela grönsakerna på bakplåtspapper och krydda med salt och peppar. Klicka smöret över grönsakerna och vik ihop till täta paket. MÅNADENS SKÖRD NR 03/2024 Grilla på indirekt värme i cirka 12 minuter eller i ugnen cirka 10 minuter på 225 °C. Skär gräslöken tunt och strö över grönsakerna vid servering. 7 cirka 245 gram grönsaker per portion