Magasinet Omsorg 1
RECEPT Nyttigt, gott och lättlagat BEHÖVER DU FRU
KOST- ELLER MELLANMÅLS-INSPIRATION? HÄR TIPSAR KOSTCHEF ERIK AROSENIUS OM SINA FAVORITER. I samarbete med @Arla Blått är gott! BLÅBÄRSCHIAPUDDING Supergott och lätt att förbereda. DU BEHÖVER: 1 portion 9 portioner 1 msk 110 g 2 st 1,5 dl 1 liter 2 msk 2 dl 18 st chiafrön blåbärssoppa Arla® grekisk yoghurt 6% björnbär 1 nypa 2 msk rostat mandelsplitter GÖR SÅ HÄR: Rör ihop chiafrön med soppan. Fördela i glas och ställ i kyl, gärna över natten. Toppa med yoghurt, björnbär och mandelsplitter. Varför inte toppa med lite hackad mandel? BIRCHERMUSLI DU BEHÖVER: 1 portion 9 portioner 15 g 45 g 8 g 0,5 g 10 g 3 g 40 g 150 g 420 g 60 g 5 g 100 g 30 g 375 g Gräddig cottage cheese med äpple Ett enkelt, mättande mellanmål som blir färdigt på nolltid. Riset i maltan byts ut mot cottage cheese och toppas med äpple, rostade solroskärnor/ hackad mandel och kanel. havregryn Arla® mjölk 3% äppeljuice malen kardemumma rivet äpple flytande honung Arla® grekisk yoghurt 6% FÖRSLAG TILL TOPPING: Citrusfrukter, äpple eller päron, bär, nötter och fröblandning eller valfri kompott. GÖR SÅ HÄR: Blanda havregryn, mjölk, äppeljuice och kardemumma, låt svälla i kyl över natten. Riv äpple och blanda ner tillsammans med honung och yoghurt direkt innan servering. Toppa gärna med säsongens bär, frukt, nötter och frön. DU BEHÖVER: 1 portion 9 portioner 1 msk 0,5 krm 1 tsk Topping: 30 g 1 tsk 1¼ dl Arla® vispgrädde vaniljsocker 1 droppe ¼ dl citronsaft 40 g 300 g äpplen 1 375 g KESO® cottage cheese finrivet skal från citron 1 knivsudd ½ msk malen kanel 1 tsk 1 tsk ½ dl solroskärnor/hackad mandel ½ dl flytande honung GÖR SÅ HÄR: Vispa grädden fluffig med vaniljsockret. Rör ner citronsaften och vänd ner cottage cheese. Tärna äpplena och blanda med citronskal, kanel och solroskärnor. Lägg upp maltan i skålar. Toppa med äppelblandningen och ringla över honung. 22 Magasinet Omsorg BILDERNA PÅ DENNA SIDA ÄR TÄNKTA ATT INSPIRERA OCH STÄMMER INTE ALLTID 100 % MED UTSEENDET PÅ RECEPTEN. FOTO: UNSPLASH, SHUTTERSTOCK Psst! För extra servera i vackra glas. lyxig känsla