GATE_2022 1
El Gran Botanico – premiumvarumärket som erbjuder
gastronomiska upplevelser TEXT JOSEPHINE EDELSKOG H istoriskt har Frankrike och Italien varit bättre än Spanien på att lyfta fram sin matkonst. Detta betyder inte att de inte har lika mycket att skryta om, snarare tvärtom. Dock har strålkastarna börjat lysa starkare över Spanien nu då landet på senare år har blivit ett riktigt matmecka för matintresserade. De bästa kockarna i världen utbildas i Spanien, eller hämtar sin inspiration därifrån. Det traditionella, utsökta spanska köket består, men har nu fått sällskap av ett innovativt, avantgardistiskt och ibland lite rebelliskt kök. 18 GATE REPORT Passionen för att lyfta fram spansk mat och kultur var en självklar utveckling. Men timingen är allt, och det gällde att ha is i magen och invänta det rätta ögonblicket. Nu med ett starkt varumärke som kommunicerar El Gran Botánicos resa började genom vin, varav ett flertal produkter finns på Systembolaget. Med 25 års erfarenhet av vinimport från världens alla hörn har de besökt odlingar i, snart sagt, varje vinmakande land i världen. Tanken att vidareutveckla varumärket för att innefatta högklassiga matprodukter och råvaror har hela tiden legat i bakhuvudet. prunkande köksträdgård och kombinerar traditionella spanska element har det blivit verklighet. Genom sina spanska rötter och gedigna resor har de haft förmånen att välja det allra bästa inom respektive område när de har satt samman sitt sortiment av spansk mat. Som ett passionerat, premiumvarumärke vill man nu samla och erbjuda Spaniens otroliga gastronomiska utbud till svenska konsumenter. En av de viktigaste hörnstenarna är att aldrig tulla på kvalitén. Bara de bästa råvarorna från de bästa lägena.