Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3 INNEHÅLL 4 LÄCKBERGS PYSSLIGA PÅSK De
ckarförfattaren bjuder på påskiga smaker i ny tappning och låter barnen vara med i köket och matpyssla. 4 11 Bjud enkelt: FUNKY FRIDAY Enkelt och läckert plock med skönt sväng i högtalarna passar till fredagens after work. 14 Bjud enkelt: SPARKLING SATURDAY Bjud in till några timmars eftermiddagskalas med rostbiffsrullar, minipajer och bubbel i glasen. 18 Bjud enkelt: SUNNY SUNDAY Lyxig frukost vid lunchtid med krämig äggröra, scones och citruscurd tackar ingen nej till. 11 21 »Fredagsmys med KOMPISARNA …« KOMMER HEM SENT en fredagskväll, tittar in i köket och möts av ett mindre bombnedslag. Där ligger högar av pizzakartonger, allehanda slags plastformar och påsar med rester av ost, bröd, chark och sallader. Halvtomma flaskor trängs med kaffekoppar och en form med tiramisu som står redo att serveras. I vardagsrummet är snackdecibelen så hög att ingen märker när jag smyger mig in. Det är knytkalas med italienskt tema. Enligt flickvännen Annika som har tjejfest är detta den optimala bjudformen en fredagskväll; en kväll då vardagsstressen lätt får oss att avstå från att träffa kompisarna. Så här går det till: Mejla temat till alla, kanske med en liten hint om vad som önskas. Sedan får kompisarna lösa det gemensamt. Helt kravlöst ska det vara – hinner man inte laga något så tar man med en pizza eller två. Den som känner för det kan få briljera med en dessert, pastasallad eller något ännu mer avancerat. Värdinnan bistår med fat, skål, glas etc, sedan är det bara att släppa loss och fredagsmysa på vuxenvis. Opretentiöst utan några uppskruvade förväntningar – bara kul att ses (och snacka!). Garanterat en bjudform som gästerna uppskattar lika mycket som värden/ värdinnan. De kan ju bjuda tillbaka lika enkelt… Nästa gång får jag vara med, och då är det fredagsmys med våra gemensamma kompisar – jag berättar på ICA.se/buffe hur det blev. En annan skön och avdrama- tiserad form av fredagsbjudning kallar vi »funky friday«, kolla in mer på sid 12. Tony Wallin, chefredaktör RECEPTREGISTER Bräserad lammstek med krämig kornotto 7 Chili- och limepiffad varmrökt lax 23 Ciderbubbel med grape 12 Citron- och limecurd 19 Enklaste mandeltårtan 25 Fänkålskryddade laxspett 14 Granola 19 Grön sparris med räkröra 14 Guacamole 21 Havtornsripplad cheesecake 8 Helstekt rostbiff med hemgjord pestosås 30 Kryddiga snacksnötter 12 Kryddmarinerad fl äskytterfi lé 21 Kuvertbröd 22 Lammburgare med karamelliserad rödlök 29 Lax- och mangosallad 12 Lyxig äggröra 18 Mandelmarängtårta med choklad och bär 25 Matvetesallad med tomater och halloumi 31 Minty ginger 13 Myntabiff i salldskorg 12 Orange lady 15 Punschtoddy 26 Quinoasallad 21 Rabarberdröm 26 Rostbiffsrullar med krämig spetskål 14 Scones 18 Smörrebröd ansjovis Royal 6 Smörrebröd med kumminlax och pepparrot 6 Smörrebröd med rostbiff och curryremoulad 5 Sparkling rhubarb 15 Sweet chili chicken 13 Vårbål med ginger ale 26 Vårlig grön örtsås 22 Västerbottensruta med löjrom 14 Yoghurtpannacotta med rabarberkompott 16 BUFFÉ 4 • 2 0 1 1 3 21 VÅRFEST FÖR ALLA Elisabeth Ekstrand Hemmingsson bjuder på en härlig vårbuffé utan gluten, mjölk och ägg. 26 LINAS CURRY Säsongens smaker serveras i form av en rabarberdessert, fräsch bål och superenkelt tilltugg. 29 TESTLAGAT MED OLIKA FAVORITER Halloumisallad, lammburgare och rostbiff med pesto. Testlagarna hittar varsin favorit – vilken blir din? 39 TÄVLA OM 50 BÖCKER Kan du dina serie- och sagofi gurer? Ta fram barnasinnet och tävla om Camilla Läckbergs nya barnbok.
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40