Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6 GRILLADE QUESADILLAS MED OST OCH BACO
N Farligt goda quesadillas serveras till drinken. 4 vetetortillas 4-5 msk chipotlepasta (rökt chilipasta, tex Santa Maria) 100 g knaperstekt bacon 2 salladslökar 2 dl god riven ost lite smält smör att pensla med GÖ R S Å HÄR : I .Bre chipotlepasta på 2 av tortillabröden. 2. Strimla bacon och salladslöken. Fördela detta och riven ost på bröden. Tryck till. Lägg på de andra 2 tortillabröden och pressa till lite lätt. 3. Pensla båda sidorna med smält smör och grilla en halv minut per sida. De bränns lätt, så kontrollera att det inte blir för svart. Vänd med hjälp av två stekspadar. 4. Klipp små "tårtbitar" och servera genast, till drinken. GRILLADE QUESADILLAS MED BRIE OCH CHUTNEY 4 vetetortillas 8 msk stark mango chutney 250 g brieost i tunna skivor GÖ R S Å HÄR : 1. Bre chutney på 2 av tortillabröden. Skär osten i tunna skivor och fördela över bröden. 2. Lägg de andra 2 bröden över. Tryck till, pensla med smör och grilla som ovan. 2. Droppa lite av olivoljan i botten på en långpanna. 3. Skär aubergine, squash och paprika (urkärnad) i stora bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Lägg i alla grönsakerna och häll över resten av oljan. Salta och blanda väl. 4. Ställ in grönsakerna mitt ugnen i ca 20 minuter. Rör då och då, se till att det inte bränns. 5. Riv skalet från citronen. Ta ut grönsakerna och strö över det rivna citronskalet och parmesanosten. Krydda med svartpeppar och servera genast till de nygrillade revbensspjällen. VODKA CRANBERRY Eftermiddagssolen sprider ett vackert sken i trädgården. Medan gästerna väntar på grillningen får de svalka sig med en vodka cranberry eller ett glas läskande solte. Gör så här: Lägg mycket is i glasen. Häll över några cl vodka och fyll upp med cranberrycocktail, vilket är det samma som tranbärsdricka på svenska. obs ! recepte n är beräknad e fö r c a 1 O persone r Buffé 7/199 9
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32