Buffé 1
•• • CATHRINES KORG • Cathrines korg fylldes snab
bt med n~gra "masten", Skinkan absolut, men aven gravad stromming, endive- och apelsinsallad. rotfruktsjansson och s~ de heta revbensspjallen. Agghalvor ville han absolut ha med, men de passar nog battre aU lagas pa plats an aU ligga i forningskorgen. Farning var vanligt farr. Man tog da med sig en matgava ti ll kalaset. Buffes medarbetare Josephine Carr Dch Cathrine Schuck slar nu ett slag for den gamla traditionen Dch tar med sig varsin forningskorg till j ulfi~ randet. • Julskinka. rc\'hcnsspj:ill, dopp I gry· tan, grol, pasu:jcr. inlagd sill, 1utfisk. , :l1lssons ... En julbord k:1I\ t:1 kllJckcli 1'3 \'ilkcn arnbiliOs vard/vardinnJ SOIl1 helsr! U r oss d:irfOr bJasa Ii" i dell g.unl:1 forningsrradirioncn. Pack:! en knrg tiled dina spccialirclcr och 1,\ rm:d rill jullir:lIldct. -Suvcriin ide. G:istcrna k:inllcr sig ocks5 srn(ra niir de nr vara mcd och bidra rill bordc('s friijder, kOt11IlH.'nll.:rar Cathrinc. Futr i ridcn rog giisrerna ofta med sig mar naT dc gick 1'5 ka las, Dct kUllde vara hela raner. brtid cliCT kakor, Ofta bdc m:1.Il (orningen i vJckrn korgJr eller karl mcd dukar over. SC&ln stalldcs all mat pii. cn bord och s:i hadc man tn'\" ligt ihop. Forning vaT :llhsii ",unla rio ders vari:l.Ilr pi kn)'rkalas. Nu fijrknip' 4 AVCATllkll.a S(' II U(: I( '" 1(J~liriIINI ( :Akk FOTO: I'EN. NI LSSON paS ju Imytkalascr mest med ilia genom· tinkr:l neh smiisniUa (CSU,T. 1 \ led lire pl:l.IleTing bn julbordel bli ett gemcns;mll projekr fOr slakl och \',II111er. Alia fJr t:l med sig en par saker :,om just de Jr bra pa :Itt gora, Men lite o\'crgrip:lmk komroll kan vara lampligt . s;,\ :Itt m:ln ime plotsligt srnr d:lr med tVa julskinkor ... Calhrinc och Josephine delade r.1.~kt upp julbnrdet mellan sig. Bland de fiirsr:l ~ttcrn:l Cnhrine ville gora \ ';11' grnV:ld stromming och agghalvor med luj - rom. Sedan kOIll inspirntioncll snabbt ig5ng. - En julsallad ar naSt,m l'ft lll:i:.le 1'5 bordet, lksb bbd och Hiskalldc apel~ill aT undabart till den trotS :lilt gallska stabbig:l julmatcn. Desslltom ar sall:ldell s5 \':lckcr. Cathrillc. mcd forAurer (dlt b5dc