Buffé 1
MORKOCHVIT CHOKLADTRl'FFEL MORK TRYf'FEL I d1 vis
pgridd/! 2-3 IUsk :IV ni gon favoritsprit 400 g mark chokbd, mcd hog kakaoh:dt, t ex CaLl t baut, Valrbolla cller Mar:lboll mork choklad VIT TN. YFFHI. 1 dl vispgradde 2-3 msk :tv nagon fa\'oritsprit 400 g vit chokl:td GOR SA HAN.: I. Hall graddc och spot i en kasrrull. Koka upp och tJ bort frail varmcn. 2. L'igg i halfl..:n :IV de morka choklad - bit-arna och ror till en jamn siller. Kyl i \'attcno;ld. Ju bartr..: choklad ell! anviillder, dcSIO varsam rnarc hamering. 3. Lit chokladcn ~d 5\';\lr. dock cj i kyl, on:r nancn. Upprcpa proccdurcn ntcd den \'iu chokladcn. 4. !tulia kulor :1\' chokladcn. Jag fon.:· drat dem ganska stora. men del ar en smaksak. Buffo; Il fl99C> 5. Small rCSteil :IV den marka chokladcn fors ikrigt i varrcnbad, den bor intc hertas uPI' mer an sooc, anvand Icrmomercr. Dappa de morb chokladkulorna j choklad..:n och litgg p~ bakpl~l spapper. 6. Gor Ii kadant med den vita chokladen oclt de vira citoklad klliorna. Srit ll i svalsk~pet. NOTBRA.CK 2 dl stri>socker 200 g vainotskirnor, hassdnotter dler andra notter som du tyckcr 0 111 GOII. SA HAll : I. Smal[ sockret langsann i en kastnili. Sockret ska bl; bryllenbrum . 2. Rosra noncrna ; ell IOrr stekpanna. Gnllgf,':1 bon skalcn . Ror ncr nOll'crna i sockrer med trasle\'. 1_,11 massan koka llpp igcn. 3. Hall upp bracket pa en bakpappcrs· klitdd d lcr aljad plat. Lal svalna. Hacka dler bryt birar nar briickel sl'cinar. For· yara bill rills scrn.·ring. CITRUS-OCH SAFFRANSSNAPS 75 d Braouvin special ella "odka 1 g saffran (2 pakct) strimlat skal :IV I citron strimlat skal av I apc.bin GOR S HAR I . Hitll over spri rcn i en vacker, viii ren' gjord Raska. SlOppa cirrusskal och saff· ran i flaskan. O ilS! se till an sblcn itr vitI rengjorda och inget a\' det \'ira skalcr Kommer med. 2. Ut st5 over narrell . Sib genom kaffe· filter. Hall tillbaka spri tcn i flaskan. 3. Stitll ka ll t t ill scrveri ng. Stoppa i Il~gra nya, fritscha skal ; flaskan strax fore scrvcring - fO r og-ars sku ll ! Rekvlslta : Gamla rriiskfllar och pl)'[ar kommcr ft5n Allmoge Antik, tel 086+32+ 75, dllk, Firnljusst:lkar (dn $vensk Hems l6jd, rei 08-23 211S. ker.lInikfa. och skilar frin mas & Knada, tel 08·64-2 - 7 67. Callcbaurchoklad finns hos Pr:llinhusct. tel 08-31 59 30. 9