Buffé OKTOBER – TREND/SMAK/DESTINATION
Buffé SMAKA PÅ PERU
Buffé BRÖD PÅ FRANSKA
Buffé BUFFÉ 25 ÅR
Buffé KIMCHI MED MERA
Buffé Har du hört talas om bulgogi?
Buffé ICAs EGNA SIDOR
Buffé SOFIAS SPANING SOFIAS SPANING Det lagar jag
helst just nu: Spindelkakor MISSA INTE Vill du se hur man gör kakorna steg för steg? Eller letar du efter ännu fler tips och matig inspiration? Följ @tidningenbuffe på Instagram. TÄVLA OM BOKEN WOK, RIS, NUDLAR. Skicka dina svar och din adress till buffe@studiobon. com med ämnesraden “Wok, ris, nudlar” eller posta dem till Bufféredaktionen, Studio Bon, Ringvägen 123, 116 61 Stockholm, märk kuvertet med “Wok, ris, nudlar". Vi behöver ditt bidrag senast 31 oktober. Vi drar tio vinnare som kontaktas via post. Rätt svar presenteras i nästa nummer. SPINDELKAKOR 24 STYCKEN / ÖVER 60 MIN INGREDIENSER 1. Vad heter färgämnet som ger rödbetan sin färg? A Betakaroten B Lykopen C Betacyanin 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk salt 100 g rumsvarmt smör 50 g smält ljus choklad 1 ½ dl rörsocker 2 tsk vaniljsocker 1 ägg ca 1 dl smält mörk choklad 24 runda chokladtryffl ar 1 lakritsstång Baka pyssligt halloween-godis som är lagom läskigt! Här gör jag söta spindelkakor med smak av kola och choklad. Sofi a Nilsson – Receptkreatör GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200 °C. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa eller rör ihop smör, ljus choklad, socker och vaniljsocker i en annan bunke. Tillsätt ägget och blanda väl. Tillsätt mjölblandningen och rör till en jämn smet. Rulla smeten till 24 bollar och lägg på 2 bakpappersklädda plåtar. 2. Grädda i mitten av ugnen 8 minuter. Ta ut och tryck försiktigt med skaftet på en träslev så det blir en fördjupning i mitten av varje kaka. Grädda ytterligare 2–3 minuter. Låt svalna helt. 3. Spritsa den mörka chokladen som ben på kakorna. Lägg chokladtryffl arna i fördjupningarna. Skär lakritsstången i tunna skivor och fäst två ögon på varje chokladtryffel med lite smält choklad. 2. Vad betyder ordet “bap” i “bibimbap”? A Stekt B Ägg C Ris 3. Vilken artist hade ordet “kale” på sin t-shirt 2015? A Taylor Swift B Beyoncé C Drake Rätt svar från Buffé #09: 1. 1970-talet 2. Hoppa in i munnen 3. King Edward SÖNDAGSPREPPEN Att lösa ekvationen vardag plus matlust är inte alltid lätt. Hitta inspirationen med vårt koncept Söndagspreppen, alltid på buffe.se Buffé #11 kommer 18 november. 39 BUFFÉ #10/2020 RECEPT OCH STYLING SOFIA NILSSON FOTO LENNART WEIBULL