Buffé 1
Buffé MUSIKFESTENS FINGER FOODS Soffvänligt och oe
motståndligt gott: ladda upp för vinterns glittrande mus
Buffé INNAN LÖNING Stora smaker för en liten peng
– här är maten vi mer än gärna lagar veckan innan löning BUDGET Känns veckan innan löning extra lång? Ingen fara, med rätt inspiration kan du skapa de mest magiska rätterna av några få, enkla ingredienser. ÄRTRISOTTO MED ROSTAD LÖK OCH STEKT KAPRIS 4 PERSONER / 30 MIN INGREDIENSER 12 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 gul lök 5 msk smör eller olivolja 4 dl risottoris (t ex carnaroli) 3 dl frysta ärtor 1 dl riven lagrad ost ½ tsk salt 2 krm svartpeppar 2 msk kapris ½ dl rostad lök GÖR SÅ HÄR 1. Koka upp vatten och buljong tärningar. Skala och finhacka löken. Fräs löken i 2 msk smör i en kastrull tills den mjuknar. Tillsätt riset och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt lite av buljongen, låt koka in på svag värme under omrörning. Späd sedan med mer buljong och låt sjuda tills riset är klart 20–25 minuter. Rör om då och då. 2. Tillsätt ärtor och ost. Smaka av med salt och peppar. 3. Stek kaprisen i 3 msk smör tills den är gyllene. Toppa risotton med kapris och rostad lök. 3 sätt att spara Prästost, parmesan eller annan lagrad ost: använd den du har hemma. Har du röd- eller schalottenlök hemma? Använd det istället för gul lök. Visste du att det går bra att använda grötris istället för risottoris? Välj det du har hemma! GOTT I MATLÅDAN! Gör dubbel sats och få rester till morgondagens lunch eller middag. TIPS Risotto över? Gör arancini – friterade risottobollar. Recept hittar du på buffe.se Ännu fler spartips och matinspiration för en billig peng hittar du på buffe.se 21 BUFFÉ #02/2023 Innan löning RECEPT SOFIA NILSSON STYLING CHARLOTTA NORLÉN FOTO EMMA SHEVTZOFF
Buffé NU LAGAR VI MAT! 5 recept som får familjens
yngsta kockar att kavla upp ärmarna och vilja hjälpa til
Buffé FIKAFEST! Från cookies till dammsugare: vi b
akar våra bästa fikaklassiker i långpanneformat.
Buffé ICAs EGNA SIDOR Extra fina priser, uppladdni
ng inför musikfesten och en snacksig nyhet i frysdisken.