Buffé Sida 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31 Kids&Teens MATUPPLAGNING INGMARI ROU
G | FOTO BO APPELTOFFT Redan första artikeln Kids&Teens gav god respons, vi fortsätter därför direkt med vår nya serie med bra ma t som passar tonåringar (och kanske lite äldre). Artikelserien komme r att vara oregelbundet återkommande . Skicka gärna in dit t bästa recept, publicerade bidrag belönas med en fin kokbok. Skriv gärna några rader och berätta varför just din rätt är så bra. Adress: Buffé, Kids&Teens, Box 6630,113 84 Stockholm. Fax: 08-72823 37. E-post: buffe@forlaget.ica.se FISKGRATANG Enkelt och smakrikt. Passar bra när tentan nalkas och man har ont om tid eller då det är tomt i börsen för att studiemedlet har blivit fördröjt. Så skriver Katja Jönsson i Uppsala. Tina 1 paket torskfilé å 600 g. Blanda 1 hackad gul lök och 400 g kräftost med 2 dl créme fraiche. Lägg fisken i en smord ugnssäker form, krydda med citronpeppar och bre röran över fisken. Strö 1 dl riven ost över. Gratinera i ugn i 200°C, ca 20 minuter. Servera med kokt potatis och kokta morötter. Katja Jönsson, Uppsala För alla? Fiskgratängen innehåller varken gluten eller ägg, men däremot mjölkprodukter. SNABBA KORVRULLAR De här korvrullarna är mums! skriver Victoria. FÖR 4 PERSONER 16 prinskorvar 1 rulle kyld kavlad smördeg å 225 g 1 dl mjölk ketchup GÖR SÅ HÄR: I.Sätt ugnen på 200°C. 2. Skär smördegen i 16 små fyrkanter, ca 5x4 cm långa. 3. Lägg en korv ovanpå änden av varje smördegsfyrkant och rulla sedan ihop degen runt korven. Pensla mjölk över kanterna och tryck ihop dem. 4. Lägg rullarna på en bakpappersklädd plåt med skarven neråt. 5. Gör små skåror i varje degrulle, pensla med mjölk. Sätt in rullarna i mitten av ugnen ca 15 mi nuter, tills korvrullarna är gyllenbruna. Servera med ketchup. Victoria Elmgren , Lidingö För alla? Snabba korvrullar innehåller inte ägg, men läs för säkerhets skull alltid på innehållsdeklarationen när färdiga produkter som t ex smördeg används! KRAMIG LAXPASTA Det här är ett riktigt lyxigt recept som man kan bjuda sina vänner på och som man lagar till på ett kick. Det är en ljuvlig pastarätt med lagom krämig, krispig, salt, rökt och underbar smak, lovar Nina. Alla älskar den! FÖR 2 HUNGRIGA KIDS 1/2 gul lök 1 grönt äpple 100-150 g rökt lax 2 portioner pasta 1 msk smör eller margarin 1 tsk curry 1 vitlöksklyfta 2 dl créme fraiche salt och peppar hackad gräslök att strö över GÖR SÅ HÄR: 1. Skala och hacka lök och äpple. Skär laxen i bitar. 2. Koka pastan enligt anvisning. 3. Bryn löken i smöret. Tillsätt äpple och curry och pressa i vitlöken. Passa äpplet så att det inte förlorar sin krispighet. 4. Tillsätt lax och créme fraiche. Rör om och låt puttra någon minut. Salta och peppra. 5. Rör ner pastan i såsen och servera genast. Nina Nordgren , Stockholm För alla? Själva pastasåsen är gluten- och äggfri, men se upp med pastan. Välj specialpasta utan gluten vid celiaki och en äggfri sort vid ev äggallergi. Rätten innehåller mjölkprodukter.
Buffé Sida 32