Buffé Sida 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9 \ Desserten är middagen s 1 åt höjdpu
nk t fö r många . Maria ha r baka t e n cheesecak e me d kla r julkänsla oc h mycke t smak . Superenke l at t göra ! APELSIN- OCH PEPPARKAKSCHEESECAKE 8-1 0 BITAR 30 pepparkakor 100 g smält smör FYLLNING: 3 ägg 1 1/2 dl socker 200 g philadelphiaost 1 msk finrivet apelsinskal 2 msk pressad apelsinjuice TOPPING : 2 dl créme fraiche 1/2-1 dl florsocker apelsinskalsstrimlor till garnering GÖR SÅ HÄR: 1. Sätt ugnen på 175°C. Mixa eller stöt pepparkakorna och rör ner det i smöret. Bre ut i en form med löstagbar kant. ca 24 cm i diameter, och förgrädda i 10 minuter. 2. Rör ihop ägg och socker och vänd ner ost, apelsinskal och -juice. Bre ut detta i formen och grädda i ca 30 minuter. 3. Ta ut och låt kallna. Rör ihop créme fraiche och florsocker och bre ut detta över kakan. Ställ gärna in i kylskåp någon timme. Garnera med apelsinskal och ev pepparkakssmulor före servering. Tips! Kakan blir bara godare av att stå någon dag. Garnering: Klipp ut en stjärna ur ett vanligt vitt papper till en schablon. Stöt några pepparkakor och strö det över kakan genom schablonen. För alla? Kycklinggryt a me d saffran innehåller inte gluten eller ägg. Uteslut grädden och späd med mer buljong och red ev med lite maizena. så passar rätten även den som har problem med mjölk. Kontrollera för säkerhets skull innehållet i buljongtärningarna. Ris me d chil i oc h aprikose r innehåller inte gluten, ägg eller mjölk. Kanel - oc h apelsingryt a innehåller inte gluten eller ägg. Mjölk ingår men receptet kan ändras sä här: Stek i mjölkfritt margarin eller olja i stället för smör. Använd buljong i stället för grädde. Se upp med kalvfond som ofta innehåller mjölk och byt i sa fall ut den mot mjölkfri tärningsbuljong. Kardemummacouscou s innehåller inte ägg eller mjölk, men kontrollera för säkerhets skull innehållet i buljongtärningarna. Gluten ingår i couscousgrynen. Rödlökssals a innehåller inte gluten, ägg eller mjölk. Plommon - oc h valnötsbrö d innehåller inte ägg eller mjölk, men uteslut osten till vid mjölkallergi. Gluten ingår. Apelsin - oc h pepparkakscheesecak e innehåller gluten, ägg och mjölk. Använd glutenfna pepparkakor frän Semper. så kan även den som inte tål gluten njuta. Knäckpa j innehåller gluten, ägg och mjölk. KNACKPAJ FÖR 8-1 0 PERSONER 21/2 dl vetemjöl 100 g smör 2 msk socker 1 äggula FYLLNING : 2 ägg 1 1/2 dl farinsocker 1 dl sirap 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt 100 g smält smör 1 dubbeldajm (56 g) 2 dl matlagningsyoghurt till servering GÖR SÅ HÄR: 1. Hacka ihop mjöl, smör, socker och äggula och arbeta ihop till en deg. 2. Tryck ut i en form, ca 24 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Ställ kallt ca 10 minuter. 3. Sätt ugnen på 150°C. Nagga pajskalet och förgrädda i ca 10 minuter. 4. Vispa under tiden ihop ägg, farinsocker, sirap, vaniljsocker och salt. Vispa i smöret och häll smeten i pajskalet. 5. Grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter. 6. Hacka dajmen och strö över den. Låt kallna. Servera pajen kall med yoghurt.
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40