Buffé GÖR EGEN PASTA med Skrea Matbruk
Buffé FOCACCIA Att baka eget bröd sparar många kro
nor! Focaccia är dessutom det ultimata matbrödet: saftig
Buffé LINSBOURGUIGNON En vegetarisk bourguignon på
svarta linser är perfekt för veckans matlådor! BUDGET Känns veckan innan löning extra lång? Ingen fara, med rätt inspiration kan du skapa de mest magiska rätter med några enkla ingredienser. BOURGUIGNON MED SVARTA LINSER 4 PERSONER / ÖVER 60 MIN INGREDIENSER 6 steklökar 2 vitlöksklyftor 2 morötter 2 msk olja eller smör 2 msk tomatpuré 1 msk vetemjöl 1 tsk torkad timjan 2 lagerblad 2 dl rött vin 1 grönsaksbuljongtärning 2 tsk japansk soja 2 dl torkade belugalinser salt, svartpeppar potatismos och syltlök till servering Svampfräs 200 g svamp t ex champinjoner 1 vitlöksklyfta 1 msk olja eller smör GÖR SÅ HÄR 1. Skala steklöken och halvera. Skala och skiva vitlöken. Skala morötterna och skär i cm-stora bitar. Fräs lök, vitlök och morot i olja i en gryta på medelvärme i några minuter tills löken mjuknar. 2. Rör ner tomatpuré och mjöl. Tillsätt timjan, lagerblad, vin, 3 dl vatten, buljongtärning och soja. Låt koka på svag värme under lock ca 60 minuter. 3. Koka linserna enligt anvisning på förpackningen, häll av. 4. Svampfräs: Ansa och skär svampen i bitar. Skala och hacka vitlöken fint. Fräs svamp och vitlök i oljan tills det får färg. Smaka av med salt och peppar. 5. Lägg ner linserna i grytan. Låt grytan sjuda ca 10 minuter. Späd ev med mer vatten. Smaka av med salt och peppar. 6. Toppa grytan med svampen och syltlök och servera med potatismos. GOTT I MATLÅDAN Dubblera receptet och laga som storkok för veckan! Kyl ner maten snabbt genom att ställa kastrullen i kallt vattenbad eller fördela maten i matlådor. Ställ in i kylen eller frysen när den svalnat. 3 sätt att spara Har du gul- eller rödlök hemma? Använd det istället för steklök. Bara kinesisk soja hemma? Använd 1 tsk + 1 tsk vatten istället för japansk soja. Använd de torkade eller frysta örter du redan har hemma. 19 BUFFÉ #09/2023 RECEPT HANNA OLVENMARK STYLING CHARLOTTA NORLÉN FOTO EMMA SHEVTZOFF Innan löning Fler spartips och matinspiration för en billig peng hittar du på ica.se/buffe
Buffé LAGA MED LÖK i soppa, bröd och gratäng
Buffé LÖKSOPPA Den franska klassikern är både enke
l och elegant, och lagas på en av våra billigare råvaror
Buffé SÖNDAGSPREPPA som familjen Pettersen