Buffé GÖR EGEN PASTA med Skrea Matbruk
Buffé FOCACCIA Att baka eget bröd sparar många kro
nor! Focaccia är dessutom det ultimata matbrödet: saftig
Buffé LINSBOURGUIGNON En vegetarisk bourguignon på
svarta linser är perfekt för veckans matlådor!
Buffé LAGA MED LÖK i soppa, bröd och gratäng
Buffé LÖKSOPPA Den franska klassikern är både enke
l och elegant, och lagas på en av våra billigare råvaror
Buffé SÖNDAGSPREPPA som familjen Pettersen SÖNDAGS
PREPPEN PÅ SÖNDAG Hos familjen Pettersen flödar kreativiteten – men inte tiden. Söndagspreppen rycker in! Månadens meny: Glutenfria recept SÖNDAG: UGNSBAKAD LAX MED PICKLAD FÄNKÅL OCH ÖRTDRESSING MÅNDAG: LAX MED MISO, RÅRIS OCH PICKLAD FÄNKÅL TISDAG: GLUTENFRI PIZZA MED KROSSAD POTATIS, ROSMARIN OCH OLIVER ONSDAG: JORDÄRTSKOCKSSOPPA MED POTATIS OCH ÖRTDRESSING PREPPAR VI! TEXT AGNES REGELL RECEPT OCH STYLING HEDVIG BILLENGREN LINDENBAUM FOTO JIMMY ERIKSSON MATFOTO MATHIAS NORDGREN FÖR SOMLIGA ÄR det bristen på tid som ställer till det, för andra trytande inspiration – och för vissa bådadera. För den kreativa familjen Pettersen är det främst det förstnämnda som ibland gör vardagspusslet extra klurigt. EMMA OCH JOHN-ARNE träffades när de båda studerade på Musikhögskolan i Stockholm. Idag bor de med sina tre barn Hedvig (14 år), Jonathan (11 år) och Lotta (6 år) i Jönköping där John-Arne jobbar som musikpedagog på Kulturskolan medan Emma som organist i grannorten Huskvarna. John-Arne berättar: – Eftersom mycket av Kulturskolans verksamhet sker efter skoltid och jag därför jobbar sena kvällar blir Emma ofta den som behöver ordna med matlagning, läxläsning och fritidsaktiviteter åt barnen på egen hand. – Vissa eftermiddagar och kvällar känns väldigt stressiga, det är svårt att hinna få ihop allt, instämmer Emma. » 29 BUFFÉ #09/2023