Buffé 1
INNEHÅLL 28 BUFFÉ REDER UT Sojabönan är en omdisk
uterad gröda. Här reder vi ut den lilla gröna bönans för- och nackdelar! 7 JANUARI Trenden, råvaran och matkulturen att utforska just nu. 30 SÖTT, FAST NYTTIGARE Stilla sötsuget med hälsosammare fika, på dessertmenyn står allt från banankaka till mangobollar. 13 SKAFFERIETS SKATTER Fynda i skafferiet och bli inspirerad till kvällens middag! Här är våra bästa recept. 35 MATNYTTIGT Kocken och kokboksförfattaren Frida Ronge bjuder på recept som gör det enkelt att skaffa sig lite nyttigare matvanor: denna gång en supersmarrig krispig tofu bowl. 21 MATSKOLA Att göra egen falafel är både roligt, gott och smart för plånboken. Dessutom enklare än vad man kan tro! Vi visar hur. 36 ICAs EGNA SIDOR Välkommen till ett nytt år på ICA! Det bjuder på allt från lite hälsosammare vanor till extra prisvärda produktnyheter. 3 BUFFÉ #01/2021 SOFIAS SPANING Less på tråkig havregrynsgröt? Med Buffés matkreatör blir den så mycket roligare: gör en bakad variant med smak av äpple och kanel. På buffe.se hittar du ännu mer inspiration och kan bläddra i tidigare nummer av Buffé. Du som inte vill ha tidningen i tryckt form kan säga upp din prenumeration på buffe.se med Bank-ID. 39 23 MACKOR MED EXTRA ALLT Mästerkocken Stefan Ekengren dukar upp ett smörgåsbord av makalösa mackor. Någon lite nyttigare, någon busenkel och någon mittemellan! BUFFÉ Bara våra bästa stammisar (som handlar för mer än 1 500 poänggrundande kronor/månad) får Buffé – inspiration och matlust för vardag och fest. Ansvarig utgivare Anders Svensson Konceptansvarig Maria Martinsson ICA Media icamedia.se ICA-kort 033-47 47 90 ICA Kundservice 020-83 33 33 Helgfri mån–fre, kl 8–15 Redaktionen tar gärna emot frågor och kommentarer kring innehållet i tidningen. Frågor kring adressändring, utebliven tidning eller uppsägning av prenumeration hänvisas till ICA Kundservice. Bufféredaktionen på Studio Bon Ringvägen 123, 116 61 Stockholm Epost buffe@studiobon.com Redaktionschef Johan Lindberg Ansvarig redaktör Agnes Regell Redaktör Liv Bossuyt Receptansvarig & matkreatör Sofi a Nilsson Senior art director Josephine Johansson Kundansvarig Krister Ragnarsson Produktion Studio Bon Repro Turbin Tryck Eversfrank, Meldorf
Buffé JANUARI Trenden, råvaran och matkulturen att
utforska just nu.
Buffé SKAFFERIETS SKATTER Fynda i skafferiet och b
li inspirerad till kvällens middag! Här är våra bästa re
Buffé MATSKOLA Att göra egen falafel är både rolig
t, gott och smart för plånboken. Dessutom enklare än vad
Buffé MACKOR MED EXTRA ALLT Mästerkocken Stefan Ek
engren dukar upp ett smörgåsbord av makalösa mackor. Någ
Buffé BUFFÉ REDER UT Sojabönan är en omdiskuterad
gröda. Här reder vi ut den lilla gröna bönans för- och n
Buffé SÖTT, FAST NYTTIGARE Stilla sötsuget med häl
sosammare fika, på dessertmenyn står allt från banankaka
Buffé MATNYTTIGT Kocken och kokboksförfattaren Fri
da Ronge bjuder på recept som gör det enkelt att skaffa
Buffé ICAs EGNA SIDOR Välkommen till ett nytt år p
å ICA! Det bjuder på allt från lite hälsosammare vanor t
Buffé SOFIAS SPANING Less på tråkig havregrynsgröt
? Med Buffés matkreatör blir den så mycket roligare: gör