Buffé Sida 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35 Jan Samuelson utser Sommarens bästa
viner Medan grönskan i bersån tätnar och den nyfyllda poolen värms upp är det dags att skrapa rosten av grillgallret och lägga upp ett litet vinlager som passar till både mat och prat. Grillvinerna nedan är mest röda och tänkta till kött, men där finns också ett vitt som klarar ljust köt t och grillad fisk galant och dessutom är lika njutbart i bersån som vid poolen. Pratvinerna, som också går under namnet poolkantsviner eller bersåviner, är mest vita och i huvudsak tänkta att friska upp den somriga samvaron, men också utmärkta som entrédrink, till sallader och lättare rätter med fisk, skaldjur eller kyckling. Rosévinet ä r det bästa som kommit hittills i år och fungerar lika fint till mat som prat. Bag-in-boxarna håller 3 liter och är både praktiska och ekonomiska om man ställer till med party för många. Även om alla vinerna här är utvalda som mer än prisvärda eller mycket prisvärda kan det dock smakmässigt löna sig att ta ett steg uppåt i den pristrappa som de ä r ordnade i. AV JAN SAMUELSON FOTO JOEL WÅREUS BÄSTA BAG-IN-BOX-VINERNA BÄSTA GRILLVINERNA e röda: •199 8 Santagostino Nero d'Avola/ Syrah, Sicilien, Italien (nr 72313 , 19 7 kr) - till smakrika kötträtte r och ostar • Killawarra Shiraz/Cabernet Sauvignon, Australien (nr 6823 , 21 9 kr) - till sallader, kyckling och lättare kötträtte r •199 9 Rabiega Rouge, Vin de Pays de Var, Frankrike (nr 3342 , 24 9 kr) - elegantaste boxen, utmärk t köttvin • 199 7 Copertino , Apulien, Italien (nr 2077 , 63 kr) - allround köttvin • 199 9 Domaine de la Condamine, Fitou, Frankrike (nr 12804 , ^9 kr) - till kraftigare kötträtter • 199 8 Nederburg Pinotage, Sydafrika (nr 7393? 6 9 kr) - tål orientalisk kryddning • 199 8 Mon t Gras Merlot, Chile (nr 6516 , 89 kr) - mycket smakrikt, till mörk t köt t • 2000 Bouquet, Pfalz, Tyskland (nr 6260 , 58 kr) - mest berså • 199 9 Bengt Frithiofsson Collection Chardonnay/Sémillon, Chile (nr 16644 , 69 kr) - entrédrink och smakrikt matvin • 2000 Stoneleigh Riesling, Marlborough , Nya Zeeland (nr 6498 , 6 9 kr) - delikat friskt, till både prat och ma t • 2000 Argento Chardonnay , Mendoza, Argentina (nr 6676 , 6 9 kr) - till såväl pra t som ljust köt t och grillad fisk Två vita: Ett vitt: Ett rosé: • 200 0 Dunavå r Pinot Gris, Ungern (nr 12411 , 17 9 kr) - till det mesta, utom köt t •Gat o Blanco Sauvignon Blanc, Chile (nr 7623 , 19 9 kr) - till sallader, fisk och skaldjur Buffé 5/200 1 • 199 9 Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Marche , Italien (nr 12419 , 7 7 kr) - friskt och smakrikt, mycket mångsidigt • Le Fauve Rosé de Syrah, Vin de Pays d'Oc , Frankrike (nr 2840 , 5 9 kr) - torr t rosévin som platsar lite varstans PS. Glöm inte att servera alkoholfria alternativ. DS
Buffé Sida 36