Loading...
Buffé 1
Buffé JULENS NYA HJÄLTAR Krämig ricotta med apelsi
n och färggrann rotfruktsgratäng
Buffé LAGA MED LINGON Säsongens bär nummer ett! Lå
t lingonet ta plats i söta och salta recept.
RÅVARA I FOKUS MISSA INTE Smördegssnurror är ett
enkelt tilltugg till glöggmyset. Lika som bär I skogen är det lätt att förväxla lingonet med den trista kusinen mjölon, också det ett rött bär som växer på ris. Mjölon har en mer mjölig konsistens, fadd smak och växer på ett mindre ris som kryper med rotslående stammar längs marken. Ett historiskt superbär I lingon finns en hel del viktiga näringsämnen, bland annat antioxidativa polyfemoler. Bären är också rika på fibrer som hjälper magen att fungera bra och förser de goda bakterierna i tarmen med näring. Det lilla superbäret har också historiskt haft en viktig roll inom folkmedicin, inte minst för att lindra besvär vid urinvägsinfektion. 22 BUFFÉ #11/2022
Buffé SÖT, SÖTARE, SÖTAST Håller du med om att god
iset är det bästa med julen? Hitta inspirationen här.
Buffé GLAD THANKSGIVING! Lär dig mer om den amerik
anska traditionen och ta del av receptinspiration.
Buffé ICAs EGNA SIDOR Ett besök hos Skåne-möllan,
förmåner för dig som stammis och ett extra gott sortimen