Buffé 1
Buffé JULENS NYA HJÄLTAR Krämig ricotta med apelsi
n och färggrann rotfruktsgratäng
Buffé LAGA MED LINGON Säsongens bär nummer ett! Lå
t lingonet ta plats i söta och salta recept.
BUDGET Känns veckan före löning extra lång? Ingen
fara, med rätt inspiration kan du skapa de mest magiska rätterna av några få, enkla ingredienser. STEKT GNOCCHI MED BACON OCH KRYDDPEPPAR 4 PERSONER / 30 MIN INGREDIENSER 1 gul lök 280 g tärnat bacon ½ tsk malen eller mortlad kryddpeppar 3 msk smör 500 g färsk gnocchi 1 msk rapsolja 1 krm salt persilja till garnering kokta gröna ärtor och rårörda lingon till servering GÖR SÅ HÄR 1. Skala och skiva löken. Stek lök, bacon och kryddpeppar i 1 Innan löning RECEPT KARIN BOHLIN STYLING CHARLOTTA NORLÉN FOTO EMMA SHEVTZOFF MISSA INTE Smaken av kroppkaka – i form av gnocchipytt! /3 av smöret i en stekpanna ca 5 minuter. Lyft upp och ställ åt sidan. 2. Stek gnocchin i resten av smöret och oljan i samma panna under omrörning ca 5 minuter, tills gnocchin är gyllenbrun och krispig. Krydda med salt. 3. Lägg tillbaka baconfräset och stek ytterligare någon minut. Garnera med persilja. Servera den stekta gnocchin med gröna ärtor och rårörda lingon. 3 sätt att spara Skippa smöret och stek i enbart olja. Använd fryst persilja istället för färsk. Istället för tärnat bacon – strimla skivat bacon. TIPS Det är enkelt att göra rårörda lingon: Blanda 250 g frysta lingon med ca ½–1 dl strösocker i en bunke och låt lingonen tina så att sockret smälter. Rör om några gånger under tiden. Om det blir rårörda lingon över – förvara i kylen och servera till gröt eller husmanskost. 27 BUFFÉ #11/2022 Ännu fler spartips och matinspiration för en billig peng hittar du på buffe.se
Buffé SÖT, SÖTARE, SÖTAST Håller du med om att god
iset är det bästa med julen? Hitta inspirationen här.
Buffé GLAD THANKSGIVING! Lär dig mer om den amerik
anska traditionen och ta del av receptinspiration.
Buffé ICAs EGNA SIDOR Ett besök hos Skåne-möllan,
förmåner för dig som stammis och ett extra gott sortimen