Buffé 1
BUDGET Känns veckan innan löning extra lång? Inge
n fara, med rätt inspiration kan du skapa de mest magiska rätterna av några få, enkla ingredienser. POTATISFRITTERS 4 PERSONER / 15 MIN INGREDIENSER 400 g kokt kall potatis 2 ägg 2 dl riven lagrad ost 1 dl finskuren purjolök 2 msk hackad persilja ½ tsk salt ½ tsk svartpeppar olja stekt korv och gräddfil till servering GÖR SÅ HÄR 1. Riv potatisen grovt. Blanda med ägg, ost, purjolök och persilja. Krydda med salt och peppar. Forma smeten till ca 12 fritters. 2. Stek frittersen i olja på medelhög värme tills de är gyllene på båda sidor. 3. Servera med korv och gräddfil och gärna extra persilja. 3 sätt att spara Har du ingen lagrad ost, men fetaost hemma? Använd det istället! Chorizo, falu- eller vegokorv. Servera med den korv du har hemma! Har du yoghurt hemma? Använd det istället för gräddfil. Ännu fler spartips och matinspiration för en billig peng hittar du på buffe.se 19 BUFFÉ #06–07/2023 SVINNSMART! MISSA INTE Potatisfritters är ofta ett säkert kort bland familjens yngsta medlemmar. Dessa potatisfritters är perfekt att laga när du har några överblivna potatisar kvar från gårdagens middag. Bara att riva ner i smeten! Innan löning RECEPT SOFIA NILSSON STYLING CHARLOTTA NORLÉN FOTO EMMA SHEVTZOFF
Buffé ISGLASS, Skippa glassbilen och gör dina egna
glassar i sommar!
Buffé Isglass med te och persika
Buffé BÖNOR MED VITLÖK: Som härligt (och billigt!)
snack – bjud på vitlöksrostade bönor.
Buffé KÖRSBÄRSSYLT Ta tillvara säsongens körsbär o
ch gör egen sylt.