Buffé 1
ANNONS BUFFÉ I SAMARBETE MED Vegovinnare! Har du
testat tempeh? Det är en växtbaserad produkt som fungerar utmärkt istället för exempelvis kyckling eller tofu. Här steker vi den knaprig och serverar med krämiga jordnötsnudlar och en frisk gurksallad. Enkelt och åh-så-gott! KRISPIG TEMPEH MED KRÄMIGA JORDNÖTSNUDLAR 4 PERSONER / 30 MIN INGREDIENSER ½ gurka 2 msk färskpressad limejuice 1 Tempeh Naturell Kikärta 125 g 2 msk japansk soja 1 msk honung 250 g ramen- eller äggnudlar 1 ½ dl finhackade salta jordnötter salt, neutral rapsolja koriander och skivad chili att toppa med Jordnötssås 1 ½ tsk chiliflakes 2 rivna vitlöksklyftor 1 msk råsocker 4 msk osötat jordnötssmör 2 msk japansk soja 1 msk riven ingefära GÖR SÅ HÄR 1. Jordnötssås: Värm 2 msk olja och tillsätt chiliflakes, vitlök och socker i en kastrull. Ta från värmen och blanda med jordnötssmör, soja, ingefära och ca 1 ½ dl vatten. 2. Skiva gurkan tunt, gärna på mandolin. Blanda med 1 krm salt och limejuice. Smula tempehn och stek knaprig i 2 msk olja. Tillsätt soja och honung och stek ytterligare någon minut. 3. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Blanda nudlarna med såsen och toppa med tempeh, gurka, jordnötter, koriander och chili. VARFÖR TEMPEH? Kung Markattas Tempeh är ett klimatsmart val gjord på ekologiska kikärtor. Den är lätt att tycka om med sin fasta, saftiga konsistens och nötiga umamismak. Tempehn är även enkel att variera. Stek eller fritera och servera i wraps, poké bowl eller din favoritwok.
Buffé DECEMBER – TREND/SMAK/DESTINATION
Buffé EN KVÄLL ATT MINNAS En oförglömlig trerätter
s i mysig miljö. Välkommen att fira in det nya året till
Buffé BUFFÉ 25 ÅR I år fi rar Buffé jubileum genom
goda tillbakablickar. Sist, men inte minst, en omåttlig
Buffé FYRA FRASIGA Som lyxig förrätt till nyår ell
er som lättare måltid av det som finns hemma. Frasiga rå
Buffé MATPIONJÄRERNA Prisbelönt delikatessost insp
irerad av den franska landsbygden. Möt paret bakom Svedj
Buffé VINTERVARDAG Saftigt bröd kombinerat med rik
a smaker. Här lagar vi härlig brödmat för vinterns alla
Buffé ICAs EGNA SIDOR Prisvärd nyårsinspiration oc
h ett besök hos bagarna bakom våra egna pajer: så smakar
Buffé SOFIAS SPANING Buffés matkreatör riktar tren
dkikaren mot pizookien – en chokladcookie i jätteformat!