Buffé INKOKT POTATIS Potatis med mer potatis, och
krämig laxmajonnäs! En ny favorit till årets påskbord.
BUDGET Känns veckan innan löning extra lång? Inge
n fara, med rätt inspiration kan du skapa de mest magiska rätterna av ingredienser du ofta redan har hemma. BÖNSTROGANOFF 4 PERSONER / 15 MIN INGREDIENSER 2 gula lökar 1 förp kokta små vita bönor 380 g 1 förp kokta svarta bönor 380 g 2 msk olja 3 dl vispgrädde 2 msk tomatpuré 1 msk dijonsenap ½ dl hackad persilja salt, svartpeppar kokt ris till servering GÖR SÅ HÄR 1. Skala och finhacka löken. Häll av och skölj bönorna, låt rinna av. Fräs löken i oljan några minuter tills löken mjuknar. 2. Tillsätt bönor, grädde, tomatpuré och senap och låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar. 3. Toppa med persilja och servera med ris. 3 sätt att spara Har du crème fraiche, matlagningsgrädde eller växtbaserad grädde hemma? Använd det istället för vispgrädde. Kikärtor, stora vita bönor eller kokta linser – variera stroganoffen med de baljväxter du har hemma. Har du röd- eller schalottenlök hemma? Använd det istället för gul lök. GOTT I MATLÅDAN! Gör dubbel sats och få rester till morgondagens lunch eller middag. TIPS Istället för ris: prova att servera stroganoff med pasta eller valfritt matgryn som bulgur eller matvete. 17 BUFFÉ #03/2023 Ännu fler spartips och matinspiration för en billig peng hittar du på buffe.se Innan löning RECEPT SOFIA NILSSON STYLING CHARLOTTA NORLÉN FOTO EMMA SHEVTZOFF TIPS Har du blomkål hemma? Gör en blomkålsstroganoff istället: skippa bönor och stek små blomkålsbuketter tillsammans med löken.
Buffé GREKISK BOWL Blunda och dröm dig bort till s
ydligare breddgrader med en matig salladsbowl!
Buffé LANGOS MED BANAN Krispig frityr, söt banan o
ch svalkande glass. En tolkning på friterad banan – i la